Соянка от зеле: с гъби, с наденички и с наденица

Един от най-популярните и в същото време достадвусмислени ястия в традиционната руска кухня - соянка. Това име е като дебела супа, а второто ястие, докато никой не се ангажира да даде точна дефиниция за това какво трябва да бъде състава и последователността. Единственото нещо, което може да се каже със сигурност: solyanka - това е задоволително, вкусно и полезно.

Второто ястие е халофит от зеле. Нейната основа е кисело зеле или прясно зеле, което първо се задушава, а след това се комбинира с други зеленчуци, печени с корени, гъби, месо или риба.

Много вкусно се оказва смесица от зеле спресни гъби. За да се подготви необходимите продукти, като: а паунд на пресни гъби (или да вземе суши и се накисва във вода), един килограм зеле, един туршия, един лук, 3 оцет (маса или ябълка), няколко лъжици доматено пюре, растително масло, вкус подправки, дафинов лист, сол.

Shinkuyu зеле, поставени в тенджера,добавете малко вода и масло, задушете за около час, като се разбърквате понякога. След един час добавете оцета, доматения сос, дафинов лист и оставете да се варят за още 5 минути.

Като правило, зеле супа се прави отразлични компоненти, за да спестим време, ние подготвяме продуктите паралелно. Докато зелето е задушено, запържете в тиган нарязан лук. Гъбите се измиват и варят за половин час. След това ги охлаждаме и ги нарязваме не много големи, запържваме с растително масло. Нарежете краставицата в тънки ивици или кубчета и добавете към гъбите, когато са достатъчно пържени. Също така добавяме кръстосано лук тук. След това се покрива с капак и всички заедно се задушава за около 20 минути.

Сега, когато всички съставки са готови,свържете ги. В тавичка или в саксия лежахме няколко слоя, редуващи се зеле с гъби. Най-горният слой трябва да е от зеле, малко се напоява с масло. След това поставете формата във фурната. Половин час по-късно гъбичката на зелето ще бъде готова. Напълваме я със заквасена сметана и я поднасяме на масата.

Лесно и бързо приготвяне на ястие -зелева наденица с наденица. Състав: варени наденици без мазнини - двестаграма пушени - 300 грам краставица туршия - 200 g, маслини или маслини, зеле - 300 грам, кисели краставички - 3 броя, картофи - 3-4 парчета, пълни .. лимон, две дафинов лист, доматен сос, растително масло и сол на вкус, червен пипер, босилек и пресни билки.

Нарежете зеле със сламки и задушете в продължение на 20 минутитиган под капака. Малко нарязани картофи и ги варете. По това време наденицата се нарязва със сламки и се запържва в тиган. Изрязваме сламки от краставици и задушаваме с маслен бульон или вода. Отделно запържете лука, добавете доматения сос и го задушете в продължение на 5 минути. След това слагаме кисело зеле, наденица, картофи, задушени краставици, лук в тиган, разбърква се и се задушава за около 30 минути. Няколко минути преди края, добавете подправки, сол. Извадете от огъня, сложете маслини или маслини и оставяйте парчетата да настояват малко. Завършена чиния, поръсена с билки и украсена с чаша лимон.

Друга рецепта, ако не искате да се занимавате със суровомесо - зелева колбаса с колбаси. За да се подготви, което трябва :. Колбаси - 4 броя, един морков, кисело зеле - 250-300 г прясно зеле polkachana, две глави лук, няколко лъжици доматен сос или паста, три супени лъжици сметана, три дафинови листа, пресни или сушени копър, черен пипер , сол, растително масло.

Нарежете лука на малки кубчета и изпържете,добавете настъргани моркови и минете малко повече. Пресни зеле се нарязва и добавете към лук и моркови, задушете в продължение на 20 минути. Сложете кисело зеле, добавете малко варена вода, добавете сол, подправки и задушете под капака за един час. По това време, нарязани колбаси с чаши и се запържва в масло, след това се поставя доматен сос, добавете малко количество вода, изсушено копър и яхния за 5 минути. След като добавим колбаси към зеле и сложим в предварително загрята фурна за около 20 минути. Готови soyanka залейте заквасена сметана.

</ p>>