/ / Вкусно и просто при подготовката - палачинки с пиле и гъби, картофи и гъби.

Вкусна и проста подготовка - палачинки с пиле и гъби, картофи и гъби.

Варианти на пълнежи за палачинки има огроменсума. Доставям на вашето внимание сочни, апетитни и вкусни палачинки с пиле и гъби, палачинки с необичаен пълнеж от картофи и гъби. При подготовката на тези ястия съгласно описаните по-долу рецепти ще имате успех и ще одобрите ревюта от семейството и гостите.

Палачинки с гъби и пиле.

Трябва да тестваме: брашно (1,5 чаши, може би малко повече), яйце, около половин чаша прясно мляко и толкова вода (количеството зависи от консистенцията на тестото), сол, малко захар (0,5 супени лъжици). За пълнежа: големи пилешки гърди, лук (1-2 бр.), Шампанско (7-8 парчета), твърдо сирене.

Да започнем да правим палачинки с пиле и гъби. Преди да смесим тестото, нека готвим гърдите, водата, в която ще бъде приготвена със сол. Пилешките гърди трябва да кипнат, докато се готвят на малък огън, докато не се смилат, защото в този случай се изсушава.

В голяма купа започнете да мехтене тестотопалачинки. Смесете мляко, яйца, брашно и вода до хомогенна, без бучка маса, в консистенция, наподобяваща заквасена сметана. За да опростите този процес, можете да използвате миксер. Добавете захарта и солта към получената маса, още веднъж смесени. Ние правим палачинки от готовото тесто.

За да направим мляно месо, намалявамегъби, лук нарязани средни кубчета. Изсипете растителното олио на тигана и запържете лука и гъбите, когато те се изчервят, сложете пилето нарязани на малък тиган, изпържете 3-4 минути. и тук изсипваме една лъжица брашно, малко повече. В получената маса налейте половин чаша мляко и малко настъргано твърдо сирене. Добавяме сол и разбъркваме няколко минути, за да изгаряме. В резултат на това трябва да получите маса, която не е течна по последователност.

На ръба на палачинката се разстилаха няколко лъжиципълнене и обвиване на палачинка с тръба, както и с всички палачинки. Слагаме палачинки с пиле и гъби върху тава за печене, поръсете с масло и настъргано сирене pritrushivayem. Поставете листа за печене в предварително загрята фурна и се печете при температура от 200 градуса за 15 минути.

Можете също така да експериментирате с попълването инаправете го pasty. За да направите това, пържени гъби и лук, смесени с нарязан пилешки гърди и да премине през месомелачка или с ниска скорост мелене в блендер. Ако пълнежът е сух, можете да добавите малко бульон към него. Готовото мляно месо се намазва по цялата площ на палачинката, която се навива от епруветка или се поставя върху средата и се обвива с плик. Палачинки с пиле и гъби могат да бъдат печени и пържени в тиган в масло. Сервирайте на масата по-добре, когато е горещо.

Палачинки с картофи и гъби

Нуждаем се от теста: мляко (1 л.), брашно (1-1,5 цент.), малко растително масло, яйца (3 бр.), сол, захар (няколко лъжици), половин чаена лъжичка сода, гасени с оцет. За пълнежа: лук, гъби, картофи. За украса: заквасена сметана, зеленчуци.

Избийте яйцата със сол и захар, добавете лекозатоплено мляко, всички смесени. В получената маса изсипваме предварително пресято брашно, газирана натриева сол, растително масло. Смесваме тестото, за да получим хомогенна, без бучка маса, напомняща за консистенцията на заквасената сметана. Плътността на теста се коригира с брашно. В горещ тиган печете палачинки.

Пълненето може да се извърши по няколко начина.

Първо. Фино нарязани лук и гъби, ги запържете в тиган с растително масло за 20-30 минути. Обелете и варете картофи, направете картофено пюре. В голяма купа, изсипете пържените гъби с лук и поставете картофените пюре там - разбъркайте всичко добре. Първата опция е готова.

Вторият. Шамфиноновите готвачи (25-30 минути), в същата вода готви белени картофи. Гъбите се нарязват на ситно, правят картофено пюре. Смесваме картофи с гъби, вкусваме с добавяне на сол. Пълнежът е готов.

Завъртаме палачинки, пълнени и готови палачинки се запържваме с масло. Направете сос от заквасена сметана и зеленчуци и сервирайте с готово ястие.

</ p>>
Прочетете повече: