/ / "Доктор Живаго": Руска кухня

Доктор Живаго: Руска кухня

Някой в ​​избора на ресторант разчита на качествотоястия. За някой най-добрата институция са учтивите сервитьори и бармани. Но някои хора оценяват атмосферата в ресторанта, стилен дизайн, тематичен фокус. В Москва има институция, наречена след големия роман на руския писател - доктор Живаго. Този ресторант е напоен с духа на аристокрацията. И изглежда, че последните руски благородници веднъж вечеряха тук. В същото време работата в ресторанта е организирана в пълно съответствие със съвременните тенденции в ресторанта. Това не може да бъде другояче. В края на краищата, авторът на проекта е Александър Рапопорт.

лекар, който живее в ресторант

Интериорен дизайн

Възраждането на традициите на руската кухня е основнотоцелта на институцията е "Доктор Живаго". Ресторантът обаче започва с рецепция, като театър със закачалка. Ето защо, преди да говорите за особеностите на кухнята на тази институция, трябва да обърнете малко внимание на интериора.

Бяло и червено са цветовете, които преобладават в интериора. Снимки на Малевич и Петров-Водкин украсяват стените на институцията "Доктор Живаго". Ресторантът във всичко, от името до най-малките детайли на интериора, сякаш доказва участието си във великата руска култура. Но за разлика от благородните от края на ХІХ и началото на ХХ век, гостите на тази институция предпочитат висококачествена френска кухня за чили, винегрет и туршия, които се извършват от местни готвачи, сякаш имат второ рождение.

Къде е доктор Живаго? Ресторант (Москва) се намира в най-голяма степен, че нито е центърът на столицата - на ъгъла на Тверская и Мокхояя. Прозорците на сградата са с изглед към Кремъл. Точен адрес: st. Mokhovaya, къща 15, на първия етаж на легендарния национален хотел.

лекар, живеещ в ресторант москус

Такива познати ястия

В величествен стил интериорът е поддържанинституция "Доктор Живаго". Ресторантът е малко като музей. Удобствата, които преди са били разположени на приземния етаж на Националната, също бяха луксозни. Но за разлика от предшествениците им, само на пръв поглед може да изглеждат толкова непроницаеми и недостижими, "доктор Живаго". Ресторантът, чието меню предлагат ястия като зелева супичка, гъбичка, ухо, перлен ечемик, сибирски кнедли и маслини, може ли да стане непознат за човек, който е израснал в постсъветското пространство? Но най-изненадващо е, че цените тук са съвсем приемливи. Да разгледаме някои позиции в менюто на ресторанта "Doctor Zhivago".

Ценоразпис

Цената на всички известни Оливие в тази институцияе 370 рубли. Вярно е, че тази салата се нарича малко по-различно. В менюто традиционното съветско ястие е представено като "Оливие Живаго". Част от винегрет ще струва 380 рубли, но съставът му включва кубински домати - малко допълнение от готвача. Най-скъпата ястие от категорията "салати и закуски" се произвежда от шаран. Цената на тази първоначално руска храна е 1000 рубли. В менюто има също палачинки и палачинки, без които в Русия няма нито един празник. Има много възможности: с игра, с боровинки, с елда овесена каша, и с гъби.

доктор заведения за хранене меню ресторант

В менюто на бар има силни и ниско алкохолни напитки. Но не забравяйте, че "Doctor Zhivago "- ресторант с руска кухня. Ето защо има доста широк избор от водка. Цената на "Белуга злато" - 750 рубли (50 мл). Такъв голям избор на известната силна напитка и такива демократични цени за ястия там, може би, в нито една институция, разположена в близост до Кремъл.

</ p>>
Прочетете повече: