Украинска кухня: маринована мас, рецепти за готвене

Е, какво украински не харесва бекон? В тази страна, дори е наречен "витамин С", обаче, е не по-малко популярен в Русия. Днес е установено, че е медицински продукт, тъй като той има състав на киселина, които са включени в образуването на клетки, както и селен, който е необходим в потока на вътрешните процеси в човешкото тяло. По-рано, този продукт е предназначен само за бедните, така че те се научили да приготвят храна, както се казва, че е така. Но скоро се превръща мазнините ястие за всички категории хора, а сега тя се приготвя по различни начини: осолени или мариновани, пушени, и така нататък. Днес ние говорим за това как да се направи туршия мазнини, рецепти за това са много прости и не изискват много време.

Проста рецепта за очистване на свинска мас

Съставките: двеста грама мазнини, лук, половин супена лъжица оцет на маса, сол и подправки на вкус.

подготовка

Сместа нарязани на парчета, поставени в купи, на върха място пръстените нарязани на пръстени, сол и черен пипер, внимателно излейте оцет по цялата повърхност. Това парче се оставя за половин час и се сервира на масата.

Ако маринованите мазнини, рецепти, от които ниение се замисляме, подготовка за зимата, след това първо се затопля с вряща вода, след което се изсипва студен солен разтвор (пет литра вряща вода вземат килограм сол). Съдовете се почистват в продължение на три дни, след което саламът се сменя в нова. На шестия ден марината се сменя отново и продуктът се поръсва със сол. На деветия ден солната луга се изцежда и мазнината се потопи в сол от всички страни, обвита в целофан и поставена на студено място за съхранение.

Сало в Закарпатия

Съставките: четиристотин грама сочен бекон, два лука, един морков, пет скилидки чесън.

За марината: една чаша вода, една супена лъжица оцет, една супена лъжица захар, една лъжица сол, както и дафинов лист и черен пипер, карамфил.

подготовка

Преди готвене мариновани счесън, е необходимо да се слагат нарязани моркови и подправки във вода, загрява се до кипене, добавете оцет и се охлаждайте. Мазнината се нарязва на парчета и се поставя в чаши, лук се нанасят лук и чесън, нарязани на половин пръстени, поръсени с пипер и смесени. Всичко това се излива в студена марината и се оставя да престои един час при стайна температура. След известно време продуктът може да се консумира.

Сьомга, нарязана на литовски

Сало, мариновано в кутия според литовската рецепта,това се оказва много нежно и ароматно. Усеща се с аромати на подправки, придобива нов, необичаен вкус. Можете да го изпробвате за шест дни, но да съхранявате такъв продукт във фризера.

Съставките: осемстотин грама мазнини със слой месо, един литър вода, две супени лъжици оцет, шест супени лъжици сол, три дафинови листа, както и захар, смлян пипер и червен пипер, вкус на чесън.

подготовка

Преди да направите маринована свинска мас, рецептикоито са много разнообразни, тя трябва да се режат и се слага в буркан, покрийте с вода, така че тя напълно се отнася. След това водата се излива в тенджерата, добавете оцет, малко захар, червен пипер, черен пипер и дафинов лист, и нарязан чесън и сол на вкус. Салатата се поставя на огън и се загрява до кипене, след което се охлажда напълно. В беконът се изсипва студена марината и се поставя на студено в продължение на шест дни. След известно време тя може да бъде използвана.

Сало мариновано в саламура

Тази рецепта изисква мазнини с тънка кожа без миризма. Препоръчва се да се вземат слоеве от гърба с дебелина от пет сантиметра, възможно е с мечести ивици.

Съставките: два килограма свинска мас, една глава чесън, една чаша сол, пет чаши вода, пет дафинови листа, черен пипер.

подготовка

Сало мариновано в саламура, се оказва многоделикатно и вкусно. За да го направите, първо трябва да направите саламура. За да направите това, изсипете вода в тигана, добавете сол, загряване до кипене и напълно готино. Междувременно подготвят свинска мас. Тя се нарязва на парчета, избърсва всеки с чесън, предварително натрошен с нож, и свободно поставен в трилитров буркан, преместващ се с дафинов лист и черен пипер. След това всичко е напълнено със студена марината, покрита с кърпа и оставена в продължение на четири дни при стайна температура, за да се маринова. След известно време продуктът се изважда от контейнера, поставя се в торба и се поставя във фризер за съхранение.

Солени, мариновани с лук

Съставките: свинска мас, лук, подправки, сол, оцет.

подготовка

Преди да направите маринована свинска мас, рецептичиято подготовка е много проста, е необходимо предварително да я замразите във фризера. След това се нарязва на парчета, лук, нарязан на половин пръстени. В ястията се разпространяват слоеве от свинска мас и лук, налива всяка сол и подправка, поръсвайки с оцет. Съдовете са покрити с капак и се разклащат малко, така че всичко се смесва. Торбата се поставя на студено място в продължение на половин час, след което продуктът е готов за употреба.

Маринованата свинска мас е много вкусна и здравословна, тя е идеална за закуска или допълнение към първото и второто ястие.

</ p>>