/ / Коктейли "Стара мода": история, рецепта

Коктейли "Старата мода": история, рецепта

Името "Стара мода" дойде при нас, без съмнение, отАнглийски език. Буквално е преведено като "стар", "старомоден". И ако в някоя друга сфера този епитет би могъл да се счита за обиден, тогава за коктейл неговият смисъл е по-близък до определенията за "първичен" и "първичен". Коктейлите "Old Fashion" наистина се появяват дълго време.

Старите модни коктейли

вид

Официално е потвърдено, че историята на напиткатазапочна преди повече от 130 години - през 1880 г. За първи път коктейли "Old Fashion" започнаха да се приготвят в бар Louisville Pendennis Club (Кентъки). За съжаление, името на автора не е запазено, но е известно, че барманът е направил тази напитка за редовния си клиент - полковник в отпуснатия Джеймс Папера. По време на пенсионирането полковникът установява производството на бърбън и скоро става един от най-големите си производители в САЩ.

Кукърът много харесва коктейла. Той попита бармана за рецептата му и впоследствие го сподели с друг барман от хотел "Уолдорф-Астория" в Ню Йорк. Новата напитка заемаше своето място в бара на известен хотел, така че коктейлите от "старата мода" много бързо станаха много популярни. С течение на времето тя се разпространила в Америка.

Лъкове на славата

Известно е, че коктейл "Старата мода", рецептакойто не се промени години наред, беше любим аперитив на Хари Труман, 33-ия президент на САЩ. Не беше безразлична към тази напитка тогавашната дама - съпругата на президента Бес. Очевидци свидетелстват, че двойката Труман го е приготвила със собствените си ръце и доста често. Днес коктейлите "Стара мода" заемат достойно място в официалния списък с коктейли на Международната асоциация на барманите.

Състав и пропорции

Коктейлът се състои от:

  • бурбон - 50 ml;
  • билкова тинктура (ангостора) - 5 ml;
  • портокалова кора - 1 парче;
  • рафинирана захар - 2 резена;
  • Коктейл череша - 1 зрънце;
  • лед в кубчета - 200 грама.

Добавена е сода. Неговото присъствие не е необходимо, но може да се радва на онези, които смятат, че коктейлите от старата мода са твърде силни.

Домашно готвене

В различни варианти, бурбонът може да бъде заменен с повечедостъпни напитки: уиски, коняк, ракия. Случва се, че не е лесно да се получи ангостура, така че вместо това често се използват ликьори "Cointreau" или "Jägermeister". Те са по-често срещани и не толкова скъпи. Сода обикновено се замества с обикновена минерална вода с газ.

коктейлна стари модна рецепта

подготовка

В охладено ниско стъкло добавете рафинирана захар иние го навлажняваме с билкови тинктури. Когато захарта е импрегнирана, изсипете я с лъжица или специална маска. Напълнете стъклото на върха с кубчета лед. Изсипваме необходимото количество бърбън, смесваме го. Ние украсяваме с череша и жар.

Този коктейл обикновено се използва като аперитив. При желание може да бъде леко разреден с минерална вода, за да се намали степента.

</ p>>
Прочетете повече: