/ / Апетитен хайвер от зеленчуци: заготовки за зимата

Апетитен хайвер от зеленчуци: заготовки за зимата

Всеки зеленчук е подходящ за готвене на хайвер. В тази статия сме събрали най-популярните рецепти. Процесът на готвене не е труден и няма да отнеме много време.

Растилен хайвер: рецепта от тиквички

хайвер от зеленчуци

Основни съставки:

  • един сладък пипер;
  • скуош (1,5 кг);
  • един домат;
  • сладък пипер;
  • четири лука;
  • три скилидки чесън;
  • три моркови;
  • вода;
  • сол.

Технология на подготовката

Измийте тиквички, почистете семената, нарязайте кората. Нарежете на кубчета. Вземете дълбоко тиган, напълнете го с вода. Слагаме там нарязаните тиквички. Задушете на слаб огън до мека. Охладете го. Измийте морковите и решетката на голяма ренде. Отлепете обвивките и ситно нарязайте лука. Вземете тиган и запържете моркова с лук в растително масло. За да се охлади, също. Измийте доматите. Изплакнат с вряла вода, обелени. Нарежете домат и пипер. След това добавете тиква, чесъна, моркова, лук, нарязан домат и пипер в пасатора. Сол, сезон с подправки произтичащата маса.

Ако вашата кухня няма миксер, можетепрескочете храната два пъти през месомелачката. Сместа се поставя в голяма тенджера и се поставя под капака на печката. Ако не консумирате хайвер след готвене, охладете го и го поставете в контейнер. Поставете я в хладилника. Седмица в тази форма, тя просто остава. И ако искате да готвите за зимата, занесете продукта на кипене. Разпространете след това в стерилизирани буркани, добавете малко растително масло и навийте. Съхранявайте на хладно, тъмно място.

Растилен хайвер: рецепта за патладжан

Рецепти от хайвер от зеленчуци с снимка

Основни съставки:

  • два лука;
  • четири домата;
  • три скилидки чесън;
  • сладък пипер;
  • захар;
  • зелени;
  • три български чушки;
  • три патладжани;
  • сол;
  • индийско орехче;
  • оцетен плот;
  • растително масло.

Процес на готвене

Измийте патладжан и пипер. Нарежете ги на малки кубчета. В купа комбинирайте зеленчуците със сол. Вземете дълбоко тиган, загрейте го. Добавяме растително масло. След това поставете зеленчуковата смес. Изгасваме около четиридесет минути. Междувременно почистваме и нарязваме фино лука. Поставяме го в тиган и погасяваме допълнително. Взимаме чисти домати, ги нарязваме на кубчета и ги добавяме към други зеленчуци. Когато домати дават сок, ние въвеждаме захар. Изгасваме още седем минути. Когато зеленчуковият хайвер е готов, извадете тигана от плочата. Олющваме чесъна и го нарязваме. Може да се изцеди чрез цедка за чесън. Нарежим зелените. На всичко това поръсим хайвер.

Растилен хайвер - рецепта от цвекло

хайвер за готвене

Основни съставки:

  • тиква (300 грама);
  • един лук:
  • джинджифил;
  • ябълков оцет;
  • мащерка;
  • две цвекло;
  • един морков;
  • две скилидки чесън;
  • сол;
  • сладък пипер.

Технология на подготовката

Измийте тиква и нарязайте на филийки, за да го направитее удобно да се скара върху голям ренде. Същото се прави и с цвекло и моркови. Лук и чесън ситно нарязани с нож. На малка ренде, джинджифил. След това разбъркайте всички смачкани зеленчуци, добавете подправки на вкус и растително масло. При избора ние предлагаме вариантите за готвене на зеленчуков хайвер: на пещ в тиган на малък огън, в мулти-маркер ("охлаждане"), в фурна в саксия на 180 градуса. Изберете вашия вкус.

Това е готов зеленчуков хайвер (можете да видите рецептата от снимката малко по-високо). Сервирайте като странична чиния или като храна за хляб.

Подготовката на растителния хайвер е чудесен начин да угодиш и изненадаш близките си!

</ p>>
Прочетете повече: