/ / Уиски, ракия, коняк - тяхната история и различия

Уиски, ракия, коняк - тяхната история и различия

Под общото понятие за бренди попадат няколкокатегории напитки, включително коняк. Специалистите по виното твърдят, че всички ракии могат да се нарекат ракия, но само едно бренди има възможност да се счита за коняк. И така, какви са техните различия? Уиски, ракия, коняк се обичат от много хора по света, но не всеки разбира кои са техните основни различия и характеристики.

История на уискито

Корените на произхода на тази силна напитка се връщат към далечното минало. Споровете между Ирландия и Шотландия не спират досега - всяка страна защитава правото си да създава първото уиски.

коняк от коняк от уиски

Според шотландците те са изобретилиблагородна напитка, замествайки ечемик и грозде. Полученият алкохол, за да ги толкова много, че те го нарече "Uisge beatha", което се превежда от шотландски означава "вода на живота". Тогава нашествениците от Англия и приемат името на рецептата, и след някои промени в произношението на името "уиски".

Първоначално се произвеждаше култова напиткаизключително в манастири и използвани като лекарство. Когато рецептата падна в ръцете на селяните, те го използваха, за да получат допълнителни доходи. В допълнение към ечемика се използва ръж, а понякога и овес. Поради няколко дестилации силата на напитката се увеличава, което допринася за нейната популярност. Вече не беше чиста уиски напитка, а шотландски шотландски. През втората половина на XIX век се появиха производствени цехове, а простите дестилерии загубиха своето значение, а уискито изгуби качеството си.

История на ракия

Името на напитката произхожда от изгорялотовиното, от което е направено. "Бранден" на холандски означава "изгаря", а "wijn" се превежда като "вино". От 15 до 16 век холандците използваха метода на дестилация за транспортиране на нестабилни леки алкохолни напитки в други страни. Те взеха готовото вино и дестилират, което доведе до изгорено вино brandewijn. Тази дума беше съкратена по-късно и познатото ни "ракия" се оказа. Сега на английски думата "ракия" означава всяка силна алкохолна напитка, включително коняк.

Европейският съюз създаде правило за бренди. Те могат да се наричат ​​само онези алкохолни продукти, които са остарели в дъбови бъчви в продължение на поне шест месеца, имат сила не по-малка от 36 градуса, се произвеждат изключително от натрошени грозде без пресоване или грозде вино. Освен това не се допуска боядисване и разреждане на напитката. Също така, не се препоръчват добавки освен карамел, освен ако не са регулирани от производителите.

коняк от коняк от уиски

Класическата ракия има крепост от 57 до75 процента и има златисто-кафяв цвят. Често се идентифицират бренди и коняк, тъй като техните класически методи на приготвяне, цвят, понякога дори вкус са сходни. Производството на ракия обаче не прилага толкова строги стандарти, колкото брендито, а вкусът му може да бъде доста разнообразен в зависимост от използваните суровини за приготвянето му.

История на коняк

Рожденото място на тази напитка е Франция, малък градКоняк. Именно там първо произвеждали коняк и го нарекли в чест на града. Произвежда се със специална технология от определен сорт грозде. Страдате от 10 до 30 години в дъбови бъчви, за да "остареете". Колкото по-дълго е стареенето, толкова по-ценна и по-скъпа е напитката.

В XII в. Херцог Гийом X създава първиялозя в района на Шарант, където се намира град Коняк. Те започнали да правят вина, които се разпространявали в цяла Европа и прославяли региона. Но с транспорта имаше някои проблеми. Отне много време и често става така, че при пристигането си в дестинацията френското вино вече беше кисело и загуби оригиналния си вкус. След това предприемчивият френски изобретил технологията на винения дестилат и след това започва да удвоява дестилатните напитки. Така че не се разваляха по време на транспортирането, въпреки че придобиха по-рядка миризма и вкус. Вината бяха транспортирани в бъчви от дъб и установиха, че при продължително забавяне на съда вкусът на напитката се подобрява. Идеята идваше специално да издържа напитката в дъбовите бъчви. Така че имаше модерен коняк.

което отличава коняка от уиски и ракия

Уиски, ракия, коняк - какви са разликите?

Историята на произхода на напитките е различна, повечеОсвен това те са изобретени дори в различни страни, но това не спира хората да твърдят, че уиски, коняк, коняк практически са еднакви напитки. Това становище е фундаментално погрешно.

Този коняк се прави само от гроздеи само във Франция. Има свой специфичен вкус, в зависимост от продължителността на стареене. Конякът е един от сортовете ракия, който се нарича всички други дестилирани вина, но от други сортове грозде или от плодове и плодове като цяло и на всяко друго място, с изключение на Франция. В допълнение, излагането на бренди може да бъде само 6 месеца.

Уискито е продукт, който стои сам. Той също е на възраст, но е подготвен по съвсем различен начин с използването на зърнени култури. Сега става ясно какво отличава коняка от уиски и ракия.

Освен това трябва да се спомене класификациятаконяци. На истински френски коняци можете да намерите латинска маркировка, която ще означава времето на стареене, например VSOP - 6 или повече години, XO - от 20 години. Ако видите друга маркировка под формата на звезди върху бутилките коняк, това означава, че имате обикновена напитка, направена от алкохол. Бутилка с три звезди означава три години стареене на алкохол, от пет години алкохол в барел, ще получите 5 звезди коняк. Такива коняци "звезда" могат да бъдат наречени безопасно бренди, тъй като те не са приготвени според класическата рецепта, най-често в Армения, Грузия и Русия.

коняк 5 звезди

За да пиете уиски, бренди, коняк и да се насладите на напитки, не е необходимо да знаете историята им, но е още по-хубаво да си представите какво точно пиете и се чувствате като ценители.

</ p>>
Прочетете повече: