/ / Как да направите палачинки от тиквички: рецепта

Как да направите палачинки от тиквички: рецепта

Не всеки знае как да направи тиквичкипалачинки, така че те се оказаха буйни, меки, сочни и много вкусни. За такива хора представяме стъпка по стъпка начин за подготовка на това просто зеленчуково ястие.

Как да направите палачинка от механа: подробна рецепта за готвене

Необходими съставки:

как да направите палачинки от механа

  • тиквички млади с мека кожа - 2 бр;
  • яйце голямо пиле - 2 бр;
  • мляко прясно 4% - ½ чаша;
  • копър и магданоз - няколко клонки;
  • сода (без оцет) - 1/3 част от малка лъжица;
  • Пшенично брашно - 2-3 големи лъжици;
  • Слънчогледово масло без мирис - 80-120 ml (за печене на палачинки);
  • чесън пресен малък - 1 зъб (за вкус и аромат);
  • обикновена сол - няколко снема;
  • ароматен черен пипер - 1/5 малка лъжица;
  • Заквасена сметана, кетчуп и нискомаслена майонеза - за сервиране на масата.

Процес на обработка на зеленчуци

Преди да можете да направите палачинки от зеленчуков мозък, младите тиквички трябва да се третират добре. За да направите това, трябва да измиете 2 зеленчука, да отрежете пъпките и стъблата и след това да ги смилате с помощта на голям ренде.

Процес на подготовка на тестото

как да направите палачинки от тиквички
След като основният зеленчук бъде обработен,Необходимо е да се продължи да ръководи месене база. Това изисква силно Beat 2 кокоши яйца (вилица или размахване), да ги излее чист 4-процента мляко, добавете сода за хляб, ароматно черен пипер, сол, настърган чесън, ситно нарязан магданоз и копър, и нарязани тиквички и пшенично брашно , Всички изложени на съставките трябва да са дълги и внимателно да се смесват с голяма лъжица. В резултат на това, трябва да се получи гъст и дебел тесто. Ако тя е малко по-воднисти, или, обратно, дебеличък, тогава е необходимо да се добави малко количество пшенично брашно и прясно мляко, съответно.

Топлинна обработка на ястието

Преди да направите палачинка от механа,трябва да вземете чист голям тиган, да го поставите на силен огън, да налеете достатъчно слънчогледово олио и да изчакате да излезе от него лек дим. След това се нуждаете от голяма лъжичка, за да извадите тестото и да я поставите върху горещите ястия. По едно време в голям тиган можете да изпечете до 6-7 палачинки. Те са приготвени по същия принцип като обичайните палачинки на кефир или мляко. С други думи, когато долната част на тиквичките палачинки стане кафяво и горната част леко суха, те трябва да се обърнат незабавно с дървена или метална шпатула.

палачинки от тиквички

Как да служим за вечеря

Сега знаете как да направите палачинки от тиквички,че те се оказаха възможно най-великолепни, меки и вкусни. Това ястие може да се сервира за вечеря в охладено и в топло състояние. Също така, зеленчуковите палачинки се препоръчват да дават дебела заквасена сметана, пикантен кетчуп или средномаслена майонеза.

Полезни съвети за домакините

Палачинките от тиквички са още по-великолепнивкусно, ако вместо прясно мляко в тестото, добавете леко кисел кефир или изсушено мляко. В този случай можете да постигнете ефекта на "влажни" ястия, които се харесват от много фенове на тази вечеря.

</ p>>
Прочетете повече: