/ / Пълнени домати

Пълнени домати

Трудно е да се повярва, че доматите са широко включени в нашитедиета сравнително наскоро, през първата половина на ХХ век, което е по-малко от 100 години. Преди това руските камиони разваляли потребителите с ряпа, рубага и зеле. Доматът, който може да каже, по поетичен език - счупи живота ни като буря ... И стана любим зеленчук на готвачи и готвачи. Особено успешно съчетава сладко-кисел вкус на домат с месо, сирене, тестени изделия, други зеленчуци. Широко използван домат за салата и сос. Ще разгледаме рецепти, където главният герой е домат, а всички други съставки се насърчават да подчертаят или да засенчат вкуса си.

За да се направят пълнените доматиза слава, трябва да изберем плодовете със среден размер на редовна кръгла форма. Те трябва да са гъсти и да нямат очевидни дефекти. След като се изберат домати, те трябва да бъдат изплакнати и отрязани от тях на върха. Изваждаме част от пулпата с една супена лъжица, сол, черен пипер отвътре и слагаме домати на чиния. Това се прави, за да изтече излишния сок. Само след описаните процедури ще бъде възможно да се пристъпи директно към пълнежа.

Много вкусни домати пълнени на гръцки. Четири домати ще трябва 200 грама ориз и съща шунка, 40гр на варени гъби, един чушка, 20 г кресон, 30 г растително масло (за предпочитане зехтин), лимон, оцет и черен пипер.

Подгответе сиренето от варен ориз, финонарязани гъби, шунка, черен пипер, маруля и целулоза от домати, която се извлича в процеса на приготвяне. Накапваме няколко капки оцет вътре и пълнени домати с хълм с приготвеното пълнеж, напълнете я с превръзка от смес от масло, лимонов сок, черен пипер и сол.

Те не им позволяват да усъвършенстват вкуса и домати,пълнени със сирене. Съставките се изчисляват за 16 средни домати. Brynza - 250 грама, три сребърни крушки, масло - 100 г, едно яйце, зеленчуци. Отделно за соса, от който се нуждаем: два домата, супена лъжица брашно, заквасена сметана - 100 грама и растително масло.

Първо правете соса. Намаляваме домати в кипяща вода, за да отстраним кората, да ги изсипем в каша и да се пържим в олио. Изсипете брашното и разбърквайте постоянно, така че да няма бучки. Когато сосът е почти готов, изсипете в тигана заквасена сметана и сол. Доматите се варят, както обикновено: отсечете върховете и внимателно извадете плътта. Вземете още един тиган, запържете в него лук и пюре от домати, които току-що избрахме. Brynza се натрива с ренде и се смесва със пържен лук и домати. Добавете зеленчуци и сурово яйце, разбъркайте всичко добре с масло. Сега се пълнят домати, ги слагаме върху печене и се изсипваме в сос. Домати пълнени с brynza, пече се в предварително загрята до 160 ° фурна. Времето във фурната зависи от размера на домати, така че проверете готовността за очите.

Домашни чери домати са приготвенипо същия начин, както обикновените домати. Само работа с тях е по-скучна и по-скъпа, разбира се, отнема повече време. Предимството на пълнената череша е фактът, че не е необходимо да се нарязват преди консумация - току-що изчислено за една хапка.

Пълнени домати "Лалета"се подготвят малко по-различно. Върхът им не е нарязан, но е нарязан напречно. Кожата около разрезът внимателно се отстранява и плътта се отстранява. Обичайте ги най-добре със сирене, това ги прави да изглеждат като истински лалета. За мляно говеждо месо, топено сирене, черен пипер, чесън, майонеза. Всички съставки се смесват добре и сместа се поставя внимателно в домати. Те стават като пъпки с лалета готови за разцвет.

Бон апетит!

</ p>>
Прочетете повече: