/ / Как да направите горещ шоколад у дома: стъпка по стъпка рецепта

Как да направите горещ шоколад у дома: стъпка по стъпка рецепта

И знаете ли кой е изобретил как да се нагорещява?шоколад у дома? Мексикански монахини! За да освежат суровия ежедневен живот, претъпкани с нощни бдение и молитви, те си помислиха за засаждането на какао на прах с мляко и добавяне на захар от захарна тръстика. Получената напитка е отличен стимулант, подхранван, затоплен. Освен това той донесе радост на монотонния живот на старейшините. Скоро рецептата на напитката премина отвъд манастирските манастири и бе обогатена с нови нюанси. Сега има много начини да направите горещ шоколад. Тук са най-добрите от тях.

Горещ шоколад у дома

Преди да направите горещ шоколад в дома сиусловия, трябва да имате основни продукти с вас. Млякото трябва да е нискомаслено и свежо. Не използвайте прахообразно или дългосрочно съхранение. Ако решите да не използвате какао на прах, но с плочки шоколад, последният трябва да бъде с най-високо качество. Това означава, че без добавяне на палмово масло и други химикали, както и без пълнители. Делът на какаото трябва да бъде най-малко 70%. При липсата на тръстикова захар се разрешава използването на обикновена цвекло.

Сега за процеса на готвене. Класическата рецепта за приготвяне на горещ шоколад вкъщи изисква смилане на плочки до състоянието на смляно кафе. Това може да се направи с блендер или ренде.

Как да направите горещ шоколад у дома
Ако използвате какао на прах, този етаппрепаратът може да бъде пропуснат. В голяма тенджера излейте вода и я поставете на огъня. Във врящата течност поставяме една желязна купа, в която изсипваме чаша мляко. При готвене тази техника се нарича "водна баня". Купата не трябва да докосва дъното на тигана. И млякото трябва да се нагрее, а не да се заври.

След това в същата вряла вода трябва да бъдат потопениДруга купа - с нарязан шоколад или какао на прах. Преди да бъдат леко разредени с няколко лъжици мляко. Съхранявайте във водна баня, докато парчетата станат течни. Извадете от топлината и разбъркайте в продължение на няколко минути, като правите кръгови движения през цялото време в една посока. Добавете останалото мляко, добавете две супени лъжици захар (за какао на прах). Пълното смесване е основното правило за това как да се направи горещ шоколад у дома. Масата отново се постави във водна баня. Три минути са достатъчни.

Гореща шоколадова снимка

След това добавете любимите си вкусове: канела, индийско орехче, ванилия, жар. Смесете отново и оставете напитката влива за 10 минути. Ако желаете, в чашите можете да добавите различни декорации: сметана, старлец badjana или marshmallow. Такъв горещ шоколад, чиято снимка виждате, не е срам да служи и на банкетна маса за десерт.

И накрая - класическа рецепта. Вместо мляко използваме вода. Загрейте и изсипете натрошената шоколадова лента от 100 грама. Разбъркайте до униформа и яжте жълтъка. Когато масата започне да се сгъстява, я развъждаме с малко количество заквасена сметана. Накрая добавете няколко капки алкохол. И можете да готвите в мексикански. Ние приготвяме кафе с мляко и щипка канела, топене на шоколад в него. Разбъркваме до еднообразие, захарна обрива. В друг контейнер, победете яйцето на пяна, постепенно го добавете към топла смес, така че протеинът да не се огъва. Ето как виенският горещ шоколад се готви у дома.

</ p>>
Прочетете повече: