/ / Подробности за това как да направите "Калвадос" вкъщи с ябълки

Подробности за това как да направите "Калвадос" у дома си, като използвате ябълки

как да направите calvados у дома

Как да направите "Калвадос" в домасамо ограничен брой хора знаят. Но днес решихме да споделяме тази информация с всички. Заслужава да се отбележи, че "Калвадос" е доста силна алкохолна напитка (около 40%), която е родното място на Нормандия. За да се създаде, се използват напълно различни сортове ябълки, а понякога и малък брой узрели круши. В нашата страна "Калвадос" се нарича бренди или плодова водка, но се получава при продължителна ферментация на ябълка.

Как да направите "Калвадос" у дома: стъпка по стъпка рецепта

Компоненти за напитката:

  • сладки червени ябълки - 1,4 кг;
  • кисели ябълки са зелени - 600 грама;
  • Водка - 1 л;
  • нормална чиста вода - пълно стъкло;
  • пясъчна захар - лицеви стъкла;
  • ванилин - ½ чаша.

Плодова обработка

Преди да направите "Калвадос" в доматрябва да се отнасяте добре с сладките и киселите ябълки. Трябва да се отбележи, че такъв продукт трябва да бъде закупен в твърда форма от градинарите. В края на краищата, съхраняване на плодове много бързо се мека, развали и имат восъчна повърхност. По този начин всички ябълки трябва да бъдат измити, освободени от семена и твърди елементи и след това нарязани на малки кубчета.

как да направите calvados на ябълки

Процес на формиране

Да разберете как да направите "Калвадос" в домаусловия, е необходимо да се помни, че такава напитка изисква дълга ферментация. За да направите това, вземете трилитров буркан, изплакнете го добре и го стерилизирайте с пара или газов котлон. По-нататък в стъклените изделия е необходимо да се сложат слоеве от предварително нарязани ябълки (само на раменете), като се налива ванилова захар между тях. След това плодовете трябва да се изливат с обикновена водка. В този състав напълненият буркан трябва да бъде покрит с плътна марля и поставен на топло и тъмно място за точно 14 дни. По време на ферментацията масата трябва да се разклаща няколко пъти на ден.

Топлинна обработка

как да направите калдадос

Как да направите Калвадос сам, сизползвайки прости и достъпни продукти? За това се изисква плодове инфузия през многослойна марля се изсипва в голям съд и след това пуснати да се готви на много слаб огън. До течността започва да ври в тенджера и оставете, трябва да се готви на сиропа от обичайната водата и захарта. Освен това сладко течност трябва да бъде внимателно се изсипва в плодов бульон и да го да ври в продължение на една четвърт от един час.

Последният етап от подготовката

След определено време тавата снапитката трябва да се охлади във въздуха и след това се излива на сухи бутилки и плътно запушени тапи. При това състояние "Calvados" се препоръчва да се съхранява на затъмнено място, където температурата на въздуха не надвишава 17 градуса.

Как да донесете напитка

Сега знаете как да направите "Калвадос"ябълки у дома. Трябва да се отбележи, че може да се използва не само като обогатена напитка, но и въз основа на алкохолни коктейли, които ще украсяват и разнообразяват всяко празненство.

</ p>>
Прочетете повече: