/ / Как да направим понички у дома: съвети и рецепти

Как да си направим понички у дома: съвети и рецепти

Като чу в кафенето ароматът на сладко печено тестодълбоко пържени, дори и най-твърдите привърженици на диетата изпитват желание да ядат поничка. Но в местата за обществено хранене не винаги е възможно да се уверите, че маслото за пържене често се променя и съставките за продуктите се избират от най-добрите. Подготовката на понички у дома ще ви позволи да ядете не най-полезното, но много вкусно ястие в най-добрия му вид. Първо, нека разберем как да подготвим фритюрника.

как да готвя понички у дома

Как да готвя понички у дома? Подготовка на мазнина за печене

При дълбоко пържене можете да приготвяте продукти от различнитест - мая, торта, варени и дори юфка. Можете да използвате специална машина за пържене. Но как да готвя понички у дома, ако нямате дълбоко фритюрник? От чугунена тиган или казашки ще ви помогне. Вземете смес от растително масло и свинска мас или чист зеленчук (добре пригоден и фъстъчено, от гроздови семена). Продуктите трябва да бъдат напълно потопени в масло. И това означава, че ще са необходими поне четири пъти повече от продукта, който ще бъде пържено. Поставете мазнината в съдовете и го загрейте, така че да леко дим. За да проверите дали маслото има достатъчно температура, можете да поставите мокра вилка или малко парче тесто в него.

готварски понички у дома
Трябва да има съскане и да започнемактивно се появяват мехурчета. Ако мазнината не се затопли достатъчно, продуктите ще абсорбират твърде много масло и ще станат безвкусни, дори ако рецептата за понички у дома ви помага да готвите перфектното тесто. Ако фритюрникът се прегрее, в резултат на което температурата му ще бъде повече от сто и деветдесет градуса по Целзий, тогава поничките ви могат да горят и вътре да останат тежки и влажни. Ако приемате други мазнини, отколкото рафинирано растително масло, тогава има смисъл да го изгорите за 20 минути, за да изчистите примесите. Сложете в контейнер с продукти от масло, които се нуждаете от малки порции - само голямо количество тесто може да охлади фритюрника.
рецепта понички у дома
По време на пърженето, поничките трябва да бъдат обърнати, готови да бъдат изложени на хартия, така че купчината да е излишна мазнина. Не се препоръчва фритюрникът да се използва няколко пъти.

Как да готвя понички у дома?

Сега нека направим теста. Намаленият брой продукти е достатъчен за десет средни понички. Ние трябва да вземат две шестдесет и пет грама първокласен брашно, осем грама суха мая, малка щипка сол и тридесет грама захар, сто и петдесет и пет грама вода, петнадесет грама маргарин и десет грама яйцата (това е половината от един жълтък). Подгответе права тесто и го пусна в продължение на четири часа (obmyat нужда от две или три пъти). Следван от вземане на турникет, разделена на десет части, форма топки. След кратко хидроизолация трябва да им се даде под формата на пръстени или топки. Преди да се готви понички в дома, те могат да бъдат напълнени с конфитюр. След пържене трябва да се поръсва с пудра захар смесва с ванилия или канела.

</ p>>
Прочетете повече: