/ / Домати консервирани с босилек за зимата

Домати консервирани с босилек за зимата

Много домакини са ангажирани с факта, чеРеколта за зимата различни туршии - патладжани, краставици и, наред с други неща, домати. По-долу ще споделяме как да приготвяме консервирани домати с босилек за зимата.

Домати консервирани с босилек

Избор на босилек

Специфичната особеност на тази рецепта еНеговият босилек. Тази прекрасна трева може да бъде както прясна, така и сушена - няма особена разлика в това кои от тях да изберат за опазване. Във всеки случай, домати, запазени с босилек, ще се окажат ароматни и пикантни на вкус.

Съставките

Броят на съставките, изброени тук,съответства на приблизително 4,5-5 литра от крайния продукт. Така че, за да приготвите домати, консервирани с босилек, имате нужда от около пет литра домати и около 3 супени лъжици босилек (ако е изсушено, в противен случай - няколко клонки). В допълнение, ще бъде хубаво да имате:

  • лаврови листа (8-10 листовки),
  • черен пипер (пипер трябва да бъде не земята, но грах, 15 броя ще бъде достатъчно),
  • ароматизиран пипер (също грах и в същата сума),
  • чесън (10-12 денички ще са достатъчни),
  • копър (ако използвате пресни, това ще отнеме около 6 чадъри, ако предпочитате изсушени семена, тогава половината чаена лъжичка ще бъде достатъчна за рецептата)
  • оцет (обемът се изчислява въз основа на пропорцията: 1 чаена лъжичка оцет на 1,5 литра продукт).

домати с босилек консервирани

Съставки за саламура

За да приготвите саламура (и това ще отнеме приблизително 600 ml за всеки 1,5 литра продукт), ще ви трябва няколко литра вода, 6 супени лъжици сол и 17-19 супени лъжици захар.

Процес на готвене

На първо място, трябва да подготвите контейнер вкоито да се съхраняват домати, т.е. стъклениците. Те трябва да се промива старателно и се стерилизира в кипяща вода и пара. По същия начин, трябва да се процедира с капаци, които ще запретнете домати. Сега трябва да си приготвите домати. За да се подготви отлични домати с босилек, консерви, или всеки друг, те винаги трябва да се предварително измиване, след което те се нуждаят, за да се даде време да изсъхне. Ако някои от тях са отпуснати, разглезени, развалени зеленчуци, те трябва да бъдат отстранени - те не са подходящи за zakatok.

Когато банките са готови, в дъното на всеки от тяхНеобходими са равни части, за да поставим всички подправки, които сте подготвили, т.е. черен пипер, копър, чесън, дафинови листа и, разбира се, босилек, тъй като подготвяме домати, запазени с босилек. Когато всички подправки са поставени, можете да поставите вече изсъхнали дотогава домати.

Сега отидете на подготовката на саламура. Веднага трябва да се каже: да направи домати, консервирани с босилек, наистина вкусно, туршия ние ще се излее в консервите на два етапа.

консервирани домати с босилек за зимата

Така че, по обичайния начин, т.е. на готварска печка, която подготвямемарината от всичко изброено по-горе (с изключение на оцета). Когато вашето кисели крастави, то трябва да се излее на кутии с домати и в това състояние да останат за една четвърт час или малко повече. Но е по-добре да не чакате повече от двадесет минути. Когато изтече определеното време, саламура трябва да се изцеди от контейнерите обратно в тигана и да се кипне отново. Докато маринатата ще бъде отново варена, оцетът трябва да бъде бутилиран на равни части. И след това, вече варен солен разтвор трябва да се излее отново на брега и веднага ги валцувани. Готовите банки трябва да се охладят до стайна температура. За да направите това правилно, те трябва да бъдат поставени на топла кърпа, като се обърнат с главата надолу. На върха на брега също е по-добре увит в някакво вълнено одеяло. В тази форма те трябва да стоят до пълно охлаждане, след което могат да бъдат извадени за съхранение. За да се съхранява домати с босилек, консервирани или натрошени, трябва да бъде на място, което не е прозрачно за светлина при стайна температура или малко по-ниско. Не е лошо ще се поберат в един град апартамент гардероб, а в частна къща е идеално изба.

</ p>>
Прочетете повече: