Как се подготвя бордо за презареждане за зимата с горещи методи?

Искате да подготвите през зимния борш да харчите по-малко за негопът? За да направите това, можете да се запасите с пресни зеленчуци и билки, затваряне на банки подготовката за зимата. Borsch зареждане - една от тези ярки, оцветени салати. Това ще помогне за значително намаляване на работното време. Има няколко начина за консервиране на зеленчуци за ароматизирани супи. Borsch зареждане може да се подготви по напълно различен начин за зимата. Рецепти, дадени в тази статия, могат да бъдат променени чрез добавяне на нови съставки или премахване на съществуващите в зависимост от предпочитанията за вкус. Измислете и опитайте нови възможности!

Borsch зареждане за зимата: необходими компоненти

Що се отнася до това, може би най-важното от всичкив първия курс, тогава съставът на празната проба трябва да бъде подходящ. Ето защо, за ярко червен цвят на бъдещата зеленчукова супа е задължително да бъдат включени в цвекло съблекални. За да се добавят моркови, лук и чушки ( "български"). Също така, цялата маса се изсипва с доматено пюре преди топлинната обработка. Ако избраният метод на осоляване, което не дава възможност за затопляне на пълнене може да се постави не само пресен пипер и пресни билки всичко е възможно, но също така и зеле. Но в този случай, като салата преди да бъдат пуснати в супа на кипене или използва в малки количества, като добавка към прясно приготвен zazharki на пресни зеленчуци, или изисква промиване и пожълтяване в тиган в рамките на няколко минути. И как да получите готови полуготови продукти? По-долу са рецепти за това как да се готви борш обличане за зимата по два начина. Съставът на зеленчуците не може да бъде променен, а само методът на топлинна обработка варира.

Метод един: borschovaya превръзка за зимата под формата на стерилизирана салата

Съставки:

- 3 кг прясно ярко червено цвекло;

- 1 килограм неварени моркови;

- 1 кг сочен узрял домат;

- 1 кг лук;

- 1 кг светъл, за предпочитане многоцветен, сладък пипер;

- 3 супени лъжици. л. обща натриева сол;

- 1 чаша сурово (нерафинирано) слънчогледово масло;

- 1 пълноцветен чаша захар;

- ½ чаша обикновен оцет (разреден в 9% от крепостта).

Получаване:

1. Измийте изцяло зеленчуците, като отстраните остатъците от пясъки земята, и очисти. След това, цвекло, моркови се смила върху голям ренде или нарязани с остър нож под формата на слама. Лук и черен пипер нарязани наполовина пръстени, домати - филийки.
2. Разбъркайте всички зеленчуци, като добавите останалите съставки.
3. Разстилайте превръзката върху чисти буркани и ги сложете да се стерилизират. За малки (0,5, 0,7 литра) резервоари ще бъде достатъчно 15-20 минути. в кипяща вода, 1 литър - половин час.
4. Непосредствено след изваждането от горещата вода запушете бурканите с капаци, обърнете ги и ги обърнете нагоре, обвийте ги, докато се охладят напълно. Съхранявайте зареждането с гориво на хладно място.

Метод два: Борс за зареждане за зимата чрез късо храносмилане

Разликата между този метод е, че растителната маса не е такавасе поставя върху буркани за стерилизация и директно се запалва в огън. След варенето си, отбележете времето - 20-25 минути. След това разпространете горещата смес върху стерилни буркани и ги навийте. Ярък асортимент от зеленчуци е готов!

</ p>>