/ Как да накиснете джинджифил? Рецепти за готвене и основни препоръки

Как да накиснете джинджифил? Рецепти за готвене и основни препоръки

Малко горящ и ароматен джинджифил започнаизползвани в готвенето още преди нашата ера. В Европа се добавя към сладкиши и напитки, а в Азия - в яйца, риба, птици, супи и бульони, сос, пастети и сирена. Но традицията на мариноване на джинджифил дойде от Япония. В момента има голям брой рецепти за готвене на това ястие. Нека да се занимаваме по-подробно с това, как да смекчим джинджифила. Обмислете няколко рецепти и основни препоръки.

Преди да обмислите как да накиснете джинджифила, трябва да имате предвид следните правила:

  • Коренът трябва да бъде нарязан така, че да има дебелина на хартията;
  • Финото раздробяване може да се постигне със специален нож за почистване на зеленчуци или плоча с нож;
  • у дома, оризовият оцет може да бъде заменен с ябълка или вино;
  • за да се получи желаният нюанс, препоръчва се в маринатата да се добавят оцветители в храната или няколко зеленчуци и плодове, които могат да я оцветят;
  • в никакъв случай не можете да готвите или да съхранявате чиния в метален контейнер.

Това може да се направи много просто в домаусловия. За да направите това, трябва да почистите старателно 200 грама джинджифил. Особено внимание трябва да се обърне на метода на рязане. Трябва да направите това много тънко и задължително по дължината на влакната.

Как да накисвате джинджифил правилно? Само в керамичен съд (в крайни случаи, стъклен буркан), в противен случай крайният вкус ще се окаже съвсем различен.

За проста рецепта в отделен тиганкомбинирайте една четвърт чаша ориз от ориз, две малки лъжици плитка сол и три големи захари. Пригответе сместа до кипене и добавете солев разтвор в саламурата. Ястието ще бъде напълно готово след три дни. Пазете го препоръчваме само в хладилника и в стъклени буркани.

Нека по-подробно да се занимаваме с това как да се накисвамеджинджифил у дома на японски. Коренът, който тежи най-малко двеста и петдесет грама, се измива и внимателно се почиства. Потопете я в кипяща вода за една минута. След това изсипете водата и джинджифилът изсъхне напълно с кърпа. За две големи лъжици мирин, сладко оризово вино и разбъркайте добре. Добавете в марината пет малки лъжици захар. Поставете на огъня, заври, непрекъснато се разбърква. След това извадете от топлина и изчакайте, докато се охлади напълно. Джинджифилът е изцяло поставен в керамичен или стъклен съд, налейте маринатата и изпратени в хладилника в продължение на четири дни. След това, ако е необходимо, нарязайте джинджифила на тънки филийки и сервирайте японски ястия, риба или месни ястия. В допълнение, тя често се поставя в ориенталски десерти.

Ако има желание да се направи джинджифил без сол,който е в състояние да задържа течност в тялото, и захар, която добавя допълнителни калории, това е възможно. Нека помислим по-подробно как да накижим джинджифила в този случай. Една четвърт чаша стафиди трябва да се накисва в хладка вода в продължение на няколко часа. Свежият и младият корен трябва да бъдат почистени и нарязани много тънко. Тя ще вземе чаша от такива венчелистчета. Обединяване със стафиди вода, добавете към него една четвърт чаша ситно настъргани пресни цвекло. Изсипваме отново сто и двадесет грама вода. Кораб марината в блендера, свиване пюре, получена с помощта на много ситна цедка. Сложете го в стъклен буркан, слага джинджифил, налейте половин чаша ябълков оцет и се поръсва чаена лъжичка семена от кориандър. Размесете добре всичко и го изпратете в хладилника за един ден. Оказва се ароматно подправка, която е чудесно за добавяне към десерти.

Но трябва да имате предвид следното, че ястието е многотова е добре само пресни, въпреки че може да се съхранява в хладилника в продължение на три месеца. Следователно, преди пристигането на гостите, няма какво да се прави, освен готвене на пикантен джинджифил отново.

</ p>>
Прочетете повече: