/ / Подаръци от природата: Горски шампанско

Подаръци на природата: горска гъба

Най-популярният вид гъби у насса, разбира се, шампанско. Те се отглеждат почти навсякъде, а деликатният вкус и аромат на този вид е подходящ за разнообразни кулинарни изкушения. Но знаете ли, че има горски гъби?

горска гъба
Тъй като той е доста рядък гост в нашатагорите, съществуването и хранителната стойност на този представител на гъбното царство е известно на няколко. Най-често се среща на ръба на иглолистни или смесени гори, в млади насаждения от ела или бор. Често се среща в близост до мравуняци. Тъй като мравките могат да използват мицелий, е вероятно горската гъба да стане целта на риболова им. Времето, когато се появява, е доста дълго - обикновено първите гъби растат през юли, а след това с периодичност от две седмици се актуализират. И те растат до началото на зимните студове.

По-скоро се различава от обичайното, обичайно за нашетооко, горски гъби? Снимки и информация за гъбички в специализирана енциклопедия показва, че на външен вид те са доста различни. За разлика от по същество кръгла, и с широк крак дебелина белезникав или кафеникаво капачка, обща гъби, Champignon дървен материал има тънък дълъг крак, разпространение диаметър на капака от 5 до 10 сантиметра. С възрастта на ръба на капачката от заоблените надолу може да се превърне в огъната нагоре. Цветът му смътно-кафяво, в началото на растежа на спадащ розов оттенък, а като узряване придобива лилав оттенък. Центърът на капачката е покрит с люспи.

Снимки на горски гъби
От всички видове гъби, горски гъбисе счита за най-вкусната. Но слабото му плът и рядко срещано явление в нашите гори не правят особено популярен в кухни. Тази гъба не е необходимо да бъдат сушени или осолени - деликатен аромат и вкус гладко няма да участвате в тези видове детайли. Най-добрият начин да го готвя - печене или печене с добавка на сметана или лук. Също така, не злоупотребявайте с горските гъби в готвене подправки - те могат да убиват вкуса на ястията.

Както знаете, има не само годни за консумация, нои подобни нежелани и отровни гъби. Гъбите в гората не избягаха от тази съдба. Те могат да бъдат объркани с най-опасната побойник, ако не знаете малък трик. При събирането на тези гъбички е необходимо внимателно да се вземат предвид плочите в долната част на капачката. В гребена те винаги са бели, докато горската гъба може да се похвали с плочки с розов, червен или кафеникав оттенък (в зависимост от възрастта). Ако плочите вече са почернели, тогава, разбира се, това е шафен, но е по-добре да не ядете. Този цвят показва, че гъбичката вече е много стара и следователно в храната е неподходяща.

гъби шаблони
Разнообразието от гъби, от една страна, ни давамного кулинарни открития и удоволствия, а от друга - увеличава риска от отравяне с отровни видове. Ако не сте сигурни в способността си да разграничавате горната гъба в ръба на гърба, не рискувайте да бъдете здрави - изберете гъбите, отглеждани в промишлени условия. И ако се насладите на самия процес на тихо ловуване, не забравяйте да потърсите тази вкусна и ароматна гъба в елхата.

</ p>>
Прочетете повече: