Заточване на ножа за месомелачки у дома

Месомелачката е незаменим инструмент в кухнята. С негова помощ можете лесно да смилате всеки продукт, необходим за приготвянето на вкусно ястие. Обаче ножовете на месомелачката постепенно се стриват. В такива ситуации е необходимо тяхното заточване. Мога ли да го направя сам?

Подготовка на

Заточването на нож за месомелачка е леснопроцес. Въпреки това, преди да започнете работа, трябва внимателно да подготвите частта и инструментите. Ножът за месомелачка и решетката трябва да се измият добре. След това частта трябва да се мазни с растително масло и да се остави за пет минути. През това време ножът трябва да изсъхне леко. Това е необходимо не само за висококачествено заточване, но и за да не се повреди острието, което също се препоръчва за смазване с масло. Струва си да се отбележи, че тази процедура ви позволява да намалите риска от раздробяване, когато лопатката е обърната неправилно.

Заточване на нож за месомелачка: основните начини

Преди да започнете да наточвате ножа, е необходимо да определите метода. Има няколко основни начина, сред които:

1. Шлайфане на ножове и шлайфмашини със специална машина.
2. Приложение на шлайфане.
3. Използване на шкурка.

Всеки от методите има своите предимства и недостатъци. Ако искате, можете да изберете най-удобния метод.

Използването на специална машина

Заточване на ножа за месомелачката с помощта наСпециална машина е най-удобният метод. Устройството е снабдено с гладка повърхност, покрита с абразивно съединение. Изглежда много като диск. Преди заточването на тази повърхност е необходимо да поставите специална паста. Агентът има в състава си малки абразивни зърна. Пастата изсъхва достатъчно бързо. След като приложите този инструмент, дискът става груб.

Когато инструментът е готов за употреба, трябва да го направитеизпълнете го. След стартиране дискът ще започне да се върти. Ножът от месомелачката трябва леко да се притисне с острие към повърхността на кръга. Заточването в този случай се извършва на няколко етапа. Всъщност, в процеса металът може да бъде много горещ. Необходими са прекъсвания за охлаждането на ножа.

Недостатъци на този метод

Заточването на нож за месомелачка със специална машина има няколко недостатъка. Сред тях е да се подчертае:

1. Затруднението при заточване с недостатъчен опит. Всеки, който никога не е извършвал такава работа, не може точно да определи от какъв ъгъл би трябвало да се смила острието на мелницата. Освен това, за начинаещи, това може да не е безопасно. По тази причина заточването на ножа за месомелачката трябва да се извършва само от професионалисти.
2. Цената на машината. Цените на тези структури са достатъчно големи. В този случай, закупуването на машина в редовен магазин е почти невъзможно. Ето защо, когато избирате метод за заточване на нож, трябва да прецените дали е целесъобразно да се харчат специални средства.

Полагане на шлайфане

В този случай, заточване на ножове за месомелачка вдомашни условия, извършени с помощта на шлайфане камък. За заточване трябва да вземете шлайфане, чиято повърхност е с площ няколко пъти по-голяма от диаметъра на детайла. Фракцията трябва да е доста малка. В противен случай, качеството на заточване ще пострада или повече време ще бъде изразходвано.

На повърхността трябва да се постави ножът за миенесмилам камъка, за да го прилепне плътно към него. След това частта трябва да бъде преместена с пръст в центъра и да се движи в кръг. В същото време е необходимо да упражнявате натиск върху ножа. Постепенно скоростта на въртене трябва да се увеличи.

Характеристики на този метод

При заточване на ножовете с този метод епериодично проверявайте ножа. Ако няма пропуски и чипове, процедурата може да се счита за завършена. Ножът трябва да стане по-равномерно. При избора на метод за заточване, обаче, трябва да се има предвид, че този метод е подходящ само за леко тъпи остриета. Ако ножът е напълно изтрит, тогава е необходим кардинален подход.

Вторият метод за заточване с шлайфане

В този случай самата ротациясмилащ камък. Не е необходимо да купувате машина за заточване на ножове за месомелачката. За работа можете да използвате инструмент, чийто размер съответства на диаметъра на лопатките. Повърхността на камерата трябва да има фина част. Благодарение на триещите повърхности ще бъдат заострени.

Преди да започнете, трябва да носите ръкаръкавици за защита. След това е необходимо да натиснем здраво шлифовъчния камък към ножа за месомелачка. Инструментът трябва да се завърти в кръг. Ако е възможно, ножът е по-добре да се фиксира, за да не се държи в ръцете им. След заточването частта трябва леко да се охлади. За да направите това, ножът може да бъде поставен под поток студена вода. Това също ще премахне металните фрагменти. Този метод е подходящ за заточване на много тъпи остриета.

Използване на шкурка

Експертите не препоръчват нещо самида направите, ако не знаете как да смилате ножове за месомелачки. В Санкт Петербург, в Москва и в големите градове има специални фирми, които се занимават с такива неща на професионално ниво. Ако няма такава организация във вашия град, можете да използвате шкурка за заточване.

Дебелината на материала зависи от дебелината на ножа. Необходим е дебел метален шкурка с груба фракция. Първо трябва да вземете затъпена част. Сега трябва да търкате всяко острие с шкурка. Повторете процедурата, докато ножът не е достатъчно остър. Накрая, частта трябва да се измие с течаща вода, за да се отстранят металните фрагменти.

</ p>>