Какво е зъбен камък?

Готвенето отдавна е използвано успешнопроизводни от различни плодове. Особено приложимо е изявление за сладки ястия и печени стоки. Например, много малко хора знаят, че обичайната сода и прах за печене (това е печене на прах) понякога се заменя с винен камък. Друго име е кремав зъбен камък. Поради това камъкът често се бърка със соса и не представлява това, което е заложено. Но в действителност това е бял прах, използван като дезинтегратор и стабилизатор на протеинова структура.

Трябва да кажа, че е много по-ефективнаизвестна сода с оцет и следователно се добавя в сравнително малко количество. От своя страна този подход спомага за поддържането на пълния диапазон на вкуса на крайния продукт, без да го разваля с прекомерно съдържание на печене на прах или неприятен послевкус, който той може да придаде в някои случаи. Откъде идва тартарът? Нищо чудно, че има такова име. Това е полезно за готвене вещества наистина стигне до винарските.

Винен камък - какво е това?

Тартарът е химическо съединениеот двата основни елемента. Това е плодова киселина (в нашия случай - вино) и каустик калий. Тази комбинация частично неутрализира калий и дава на веществото същата кристална структура, в която се добива. Обикновено такива кристали се намират от вътрешната страна на стари дървени бъчви и щепсели. Но само ако става дума за старо вино с добро качество. Тя се формира много дълго и в малки количества, което е основната причина за високата цена. След това веществото се смила в прах и се продава като такова.

Тартарът е особено ефективен при добавянев протеинови кремове и мусове за торти. Това значително улеснява процеса на разбиване и позволява на масата да задържи силата на звука за дълъг период от време. Но зърно трябва да се добави към края на готвенето. В старите готварски книги, написани в онези времена, когато никой не е чувал за сода, препоръчваме добавяне на зъбен крем. И досега, въпреки изобилието от различни средства по рафтовете на магазините, готвачите не са мислили за нещо по-добро - камъкът от камък може безопасно да бъде поставен на първо място сред другите стабилизатори.

Ползи от грозде и гроздов сок

Това се дължи на голямото количество калий,съдържащи се в плодовете на гроздето, е образуването на веществото крем зъбен камък. Но гроздовият сок е богат не само с калий; съдържа и голям брой други вещества, полезни за човешкото тяло. И знанието за ползите от тези плодове премина от поколение на поколение от дните на Древен Рим. Още тогава болният черен дроб, белите дробове, бъбреците и студът бяха третирани с грозде, използвани за общото укрепване на всички системи на тялото.

Модерни проучвания успешно потвърдихапредставителства на древни римляни и гърци. Оказа се, че плодовете на гроздето съдържат витамини В, RR, R, витамин С, полезни за укрепване на кръвоносните съдове и активиране на имунитета, бета-каротин и няколко органични киселини. В допълнение, тя съдържа протеини, въглехидрати и органични влакна. Не са лишени от грозде и са важни за човешките минерали: магнезий, желязо, фосфор, калий, калций, кобалт!

Гроздовият сок е особено полезен за хора, коитострадат от заболявания на сърдечно-съдовата система. Той също така тонизира и дава смелост, така че се препоръчва за употреба в периоди на особено интензивна умствена и физическа активност. Сокът се абсорбира много бързо в кръвта поради високото съдържание на захари, така че можете да го пиете по всяко време на деня. След половин час можете да почувствате стимулиращия ефект. Трябва да се отбележи, че всички сортове грозде имат различни ефекти върху нас.

Така че, лек сок има повишено съдържаниежелязо и следователно бързо възстановява резервоара за захранване. И най-тъмната е най-полезна за жените: пигментът на антоцианина, който дава богат цвят на този сок, е в състояние да предотврати рака на гърдата.

</ p>>