Сладкиш за пай и торта - тайни за готвене

Какво може да е по-добре от пясъчен пай за чайзимен сезон или просто варено лятно компот? Вероятно мнозинството ще отговори, само тортата, изпечена от същия тест. И само сладкарите предполагат, че е много лесно да се направи кратка сладкарски за пай. Това няма да изисква много усилия. Достатъчно е да знаете как да направите кратка сладкарски изделия.

Технология на подготовката

Сладката торта за пай е лесна за готвене. За да се получи маса от 300 грама, следните продукти трябва да бъдат приготвени предварително:

1. пшенично брашно - 250 грама,
2. захар - 7 супени лъжици,
3. масло или маргарин за печене - 100 грама
4. яйце - ¼ на парче
5. сол на вкус

Преди да започне подготовката на теста,омекотете маслото, оставяйки го на стайна температура в продължение на половин час. В резервоара за тесто, налейте яйцето и го разтрийте със захар. Когато масата стане равномерна, инжектирайте маслото и приведете сместа в хомогенно състояние. Цялата процедура е най-добре да се направи с дървена мивка или лъжица.

След получаване на единична маса масло, захар ияйцата трябва да се инжектират с брашно. Този продукт се въвежда в малки порции за по-добро смесване. След като сладкишът за пай е смесен, трябва да се охлади. За да направите това, получената маса се увива в хартия за печене и се поставя на хладно място с температура от 15 до 20 градуса, издържайки на температурата, докато достигнат зададената температура. Сладката торта за торта се приготвя, използвайки същата технология.

Когато приготвяте сладкарски продукти от пясъчно тесто, трябва да запомните няколко много важни факта:

1. Издържайте строго температурния режим. При по-високи температури съществува опасност от стритизиране на компонентите на тестото, а при по-ниско пастообразно тесто тортата се втвърдява до такава степен, че става трудно да се развие;
2. Тестото трябва да се търкаля в тънък слой, по-дебел слой ще гори отдолу, а вътрешността ще остане влажна;
3. Температурата на печене на тестото варира от 230 до 250 градуса, а времето за печене е около половин час. Готовността се проверява с дървена шиш

Прости рецепти

Shortcake за пай е отлична основа за разнообразие от вкусни десерти. Един от тях е извара и плодове, За да го подготвите за горния списък с продуктите, трябва да добавите следните продукти:

1. сирене - 400 грама;
2. плодово кисело мляко - 150 грама;
3. яйце - 3 броя;
4. плодове или плодове - 100 грама;
5. нишесте - супена лъжица.

Тестото се приготвя съгласно технологията, описана по-горе. Вино сирене и пълнене на плодове - както следва: извара, яйца, кисело мляко и нишесте, смесени до кремаво. След това, във форма с високи страни, сложете късото тесто за тортата, което прави страните 3-5 сантиметра. С помощта на торбичка за топене, изсипете изварата в матрицата над тестото и я изпратете във фурната за 20 минути. След това вземете тортата и поставете плодовете върху него, след което го изпечете отново при температура 150-170 градуса за около 15-20 минути.

Тестото за кърма е идеално за готвене сладкиши с конфитюр, Как да се подготви кратко тесто за тях, описанипо-горе. След това разделете тестото на две неравни части, по-голям от които се охлажда до определена температура и долна кораб във фризер за един час. По това време, повечето от големите разточва на тънък слой и се поставя върху хартия за печене, като направите малко височина кант см. На нея разпръскваме конфитюра, като го изравняваме на нивото на "страните". Още три по цялата площ на тавата за печене замразената част от тестото. Печете тортата съгласно инструкциите по-горе. След като е готово, тортата трябва да се охлади и да се нарязва на квадратчета.

Кюфтета за торта се приготвя за същототехнология, както за пайове, с едно изключение: добавя се и бакпулвер. Използвайки представената технология за готвене и собствено въображение, дори и начинаещият готвач ще може да направи себе си и любимите си щастливи с фини торти - "Anthill", "Sand King", оранжева торта и много други.

</ p>>