Ние готваме сосове за патици

Печена патица често се сервирапразнична трапеза, която се превръща в основното ястие на празника. Можете да го подготвите по различни начини, да го приготвите с всички видове зеленчуци, плодове и зърнени храни. За да придадете на ястието специален вкус, трябва да подготвите соса.

Сок от червена боровинка

Един от най-популярните превръзки е сосътот боровинки до патици. За готвене ще ви трябват обичайните съставки, не се нуждаете от екзотични подправки. Така че, за една птичка с тегло около 1.7-2 кг, трябва да вземете 250 грама боровинки, 100 грама захар, бял пипер на вкус и две чаши бульон от патица.

Сосът се приготвя както следва. Първо, плодовете се прокарват през месомелачката. Смесете със захар и бульон и поставете слаб огън. Пригответе соса до приготвяне на половината. След като зареждането на горивото се извади от огъня, може да се филтрира, за да се премахне целулоза от боровинки. Това обаче не трябва да се прави, всичко зависи от личните предпочитания на кулинарното лице.

След това добавете щипка бял пипер. Също така в соса можете да добавите 50 гр. масло и една чаена лъжичка мед. Всичко това се запали, но не се задушава. След това сосът може да се поднесе на масата.

Соец да се пати в Пекин

Едно от популярните ястия от птицата е пекинска патица. Въпреки това, целият вкус на това ястие няма да бъде разкрит, ако не приготвите сос за него. В този случай се използва сватба.

За подготовката си, следнотоСъстав: половин чаша сладко от сливи, 1,5 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка оцет от трапезата и 4 супени лъжици чути (или сос от грейпфрут). Последният компонент е по-труден за намиране и е малко вероятно да се съхранява в шкафовете на всички домакини.

Сладките сосове за патица се приготвят, както следваначин. Необходимо е да се смесват конфитюр, оцет, захар и сладкиши. Освен това всичко това се поставя върху средния огън и се приготвя, докато сместа започне да се уплътнява. След това трябва да се охлади. На този сос на печена патица е готов.

Струва си да се отбележи, че някои рецепти за сватба се различават леко от горните. Те могат да включват джинджифил, лют червен пипер, канела.

Какви сосове мога да направя?

Какви други сосове от патица мога да направя? Добра възможност за зареждане с трюфели. Също така е чудесно за пуйка и пиле. Струва си да се отбележи, че за да подготвите този сос, ще ви е необходим голям брой съставки. И не всички са на разположение (Madera, бадеми, бяло вино, изгорена захар).

Особено обикновени сосове за патица от плодове. В допълнение към червена боровинка, се използва също боровинки, малини, череши. Можете да направите портокалов сос. Всички те дават на ястието специален пикантен вкус. Струва си да се отбележи, че понякога зареждането може да се подготви по различни рецепти. Като цяло готвенето е творчески процес. И всеки може да добавите към ястие нещо от себе си, като по този начин дава своя аромат солени храни.

Освен това, патински сосове бият малкомиризма, присъща на тази птица. Някои хора не обичат да ядат такива ястия поради това. Въпреки това, сосът може да оправи ситуацията, да даде на патица уникален вкус, да направи месото нежна и много апетитни.

</ p>>