Желе от касис
Има много десерти, които обичат ивъзрастни и деца и един от тях - желе. В нашето семейство отдавна се радват на различни ястия от френско грозде. Касисът отдавна е известен на човека и го харесва с вкуса си, но витаминната му композиция е открита наскоро.
Вероятно много от вас знаят, че желета и другиястията от касис са много вкусни и, най-важното, полезни третира. Такъв витаминов деликатес може да бъде приготвен поне през цялата година. През лятото това ястие е направено от пресни плодове, добре, през студените сезони на замразени преформи. Желето от черно френско грозде ще украси идеално закуската, ще зарежда с енергия и добро настроение за целия ден.
Ако искате да направите такова желе,малко загадка, но резултатът си заслужава. Има много възможности за готвене, достатъчно е да изберете най-оптималното съотношение на касис и захар за себе си. Някой обича повече, но сладкишите предпочитат повече захар. На празничната трапеза можете да се насладите на много красиво двуцветно желе, направено от червени и черни френско грозде, като го напълнете със слоеве един върху друг. В допълнение, желе от касис е диетичен десерт. Можете да се насладите на уникален вкус с малко или никаква вреда на фигурата.
Подгответе този желе от касис на всичкине е трудно, но ще отнеме време. За да започнете, нека желатина в студена вода за четиридесет до петдесет минути, така че тя подути. След известно време изтичаме излишната вода. Плодове (от сто до сто и петдесет грама), трябва да бъдат отделени от листата и клонките и варете в продължение на около пет минути. Освен това е необходимо да се определи, дали искате, че в желе има цели плодове. Ако не, тогава след варенето зърната трябва да се търкат в каша. В противен случай те трябва да бъдат оставени изцяло или частично цели. На следващо място, изсипете захарта (100 гр) и отново поставя на огъня и оставете да заври. След това разбъркайте получената смес с желатин и я изпратете обратно в печката. Сварете сместа не дава, но се разбърква непрекъснато, за да се избегнат гелообразни буци и да се постигне плавно в бъдеще готовия ястие. След като сместа се смеси напълно, извадете я от плочата. На следващо място, е необходимо да се охлади и се излива във форми, се поставя в хладилник за около шест часа (малко повече, но не по-малко). След това можете да опитате творението си. Можете също така да направите това желе от касис на червено вино.
Ето още една рецепта за готвене на това ястие.
Съставките са се променили, сега ние само вземамезахар и сок от касис във връзка с един към друг. За да започнем, ще направим сока с касис. На първо място, трябва да изплакнете всички плодове добре с вода. След това касисът трябва да се нагрее или във фурната или в коричка, да се постави в саксия с вряща вода или в микровълнова фурна. Последният вариант е най-лесният и най-бързият и най-подходящ за съвременните домакини. Пет минути и можете да продължите към следващия етап. А именно стиснете сока. Как да го направите, решете сами. Касисът може да бъде пренесен чрез сито или сокоизстисквачка, но при избора му си струва да се вземе предвид. Чрез ситото ще дойде чист сок, за да получите ясен желе. Е, ако използвате сокоизстисквачка, желето ще бъде мътен.
Смесете сока със захар и го оставете да варя. Изсипва се в тенджера и се оставя на огъня, като се разбърква, докато захарта напълно се разтвори. Това ще се случи бързо, в рамките на две или три минути. След смесването, сместа се изсипва в буркани или други ястия (в зависимост от формата, която искате да й дадете и как да я служете). Като капак е по-добре да използвате пергаментна хартия и струни. За да направите това, трябва да се намокри и се оформя като капак. Това е, за да се избегне кондензация. След охлаждане може да се подаде към масата. Ето втора проста рецепта за направата на желе от касис.
Всеки има приятен апетит!
