Тиквено пюре: вкусно и здраво

Тиква - много полезен зеленчук, който съдържасамият набор от витамини и микроклетки. Може да се яде сурово и преработено, да служи като гарнитура за месо, използвано за приготвяне на десерти и други рецепти. Освен това, тиква е нискокалоричен продукт, защо често се включва в диетите.

Между другото, дали даден зеленчук е плод или зрънце, има различия в мнението на учените. Като правило повечето хора наричат тиква зеленчук, но от научна гледна точка това все още е плод.

Сезон на узряване на тиква - есента. През есента домакините започват да жънат тиква за зимата и да приготвят много вкусни ястия. Един от тях е пюре от тиква.

Ползите от тиква

И колко полезен е този зеленчук? Защо е толкова възхваляван? Използването на продукта е неоспоримо. Това е просто склад за витамини и минерали. Просто погледнете комплекта им: витамини А, В, Р, РР, Е и В. Особено е съдържанието на витамин Т, което осигурява подобрен метаболизъм и предотвратява затлъстяването.

Основните минерали, които тиквата съдържа: Калий, магнезий, мед, цинк, калций, флуор, фосфор и сяра. Освен това тиковата пулпа е богата на желязо, пектинови вещества и бета-каротин. Струва си да се отбележи, че само 100 грама тиква съдържат дневно количество бета-каротин за дете.

Какво трябва да бъде тиквата за пюре

За продукт като тиквено пюре, тиквае необходимо да изберете зрял. Разбира се, в супермаркетите не можете да опитате зеленчука, така че трябва да можете да го изберете на външен вид. Ето някои съвети как да изберете правилната тиква за пюре:

зеленчукът трябва да е кръгъл или овален и среден по размер;
тегло - около 3-5 килограма;
кората на зрялата тиква ще бъде гъста, покрита с естествен восък;
имайте предвид, че опашката ще е суха и тъмна;
ако тиквата се нарязва, цветът на целулозата трябва да е ярко оранжево или жълто:
в зрялата тиква ще бъдат зрели семена.

Как да се пекат тиква за пюре

Като правило, за тиква зеленчуков пюрепредварително печени във фурната. Преди да печете, трябва да включите фурната при температура от 180 до 250 градуса (в зависимост от размера на зеленчука). Тиквено пюре се приготвя много бързо. И след изпичането зеленчуците все още ще трябва да бъдат нарязани на кубчета, така че не е толкова важно в каква форма ще бъде изпечено.

Докато фурната се нагрява, моята зеленчукова и нарязана на половина. Това е необходимо, за да се изчисти средата на семената.

Между другото, тиквени семки също са много полезен продукт, затова препоръчваме да ги изплакнете от целулозата и да оставяте да изсъхне.

Тиквата, освободена от семената, не трябва да се обелва. Можете да изпратите фурната на половин разрез, или можете да отрежете всяка половина на 3-4 части.

Разстийте тавата за печене с фолио или пергаментхартия и поставете върху него тиква. След като можете да изпратите до пещта за час и половина. От време на време проверявайте дали тиквата е готова с вилица. Когато продуктът е много мек, можете да го извадите от фурната. Дайте на тиква време да се охлади, след това извадете от неговите части кората и се смила в средни кубчета.

Как да готвя тиквено пюре

Когато изпечената тиква се охлади и е напълно готоваза по-нататъшна обработка случаят остава малък. Сега можете да готвите тиквено пюре. Рецептата е много проста. За картофено пюре взехме смесител и поставихме тиква. Добавете сол или черен пипер на вкус. След това е необходимо картофите да бъдат поставени в запечатани контейнери (например буркани), така че да се съхраняват по-дълго.

Тиквено пюре със сметана се приготвя по същия начин катои обичайния продукт, единствената разлика е, че към него се добавят допълнителни кремове. Това е отлична основа за пюре от тиква, вариациите на които могат да бъдат многобройни.

</ p>>