Помнете, по-рано, когато бяхме млади,често в къщата се чуваше невероятно вкусен, невероятен аромат, който призовал всички на вечеря. Купичките за сирене често останаха на масите, а ние бързо се завтечехме в кухнята, за да опитаме този деликатес. Хайде да се върнем в детството и да възстановим рецептата за "Kolobok", приготвена от домашно приготвено сирене. Ние ще направим това ястие и ние ще ги угодим у дома и, разбира се, сами.
Обща информация
Тестото за такива топки се приготвя от брашно, извара,захар и яйца. Ако изберете висококачествени продукти, ще се окажете еластични и меки. За да не се придържате на вашите ръце по време на формирането на топките, можете да ги мазни с масло (малко количество). Спомни си рецептата "Kolobok"? Какво трябва да направя, за да направят извара красивите мъже да не се напукват навън и са добре изпечени?
За тази цел се препоръчва за пърженеизползвайте тиган или фритюрник. За да избегнете изгарянето на печенето отгоре, не правете голям огън. Топките се запържват до златисто кафяво, на части. След като готвите, поръсете с пудра захар и сервирайте на масата с любимото си сладко.
За вас: рецептата "Curd koloboks"
Това ще отнеме: 0,5 кг домашно сирене, четири супени лъжици брашно, едно яйце, половин чаена лъжичка сода, две супени лъжици захар, за печене - растително масло. Сега самата готвене. Чрез сито разтриваме извара, добавяме захар, яйца и го смесваме.
Добавете брашно, добавете сода и разбъркайте с ръцетесто. Ние от него произвеждаме колкокък с диаметър приблизително 3-4 сантиметра. На висока температура, в лъжичка, затоплете растителното масло, след което го намажете до средна температура и оформете нашите детайли. Количество - колкото се вписва в кофата. Топките ще се превърнат в нефт, този процес не трябва да се намесва. Когато достигнат златист цвят, ние го изваждаме и го изпращаме на хартиена кърпа. След като всички колокви бяха пържени, те се отърваха от излишното масло и ги сложихме на чиния. Задачата е завършена - възстановена рецепта "Колобок". За да ядете леки и въздушни извара топки е възможно както горещо, така и студено - те във всеки случай ще бъдат великолепни.
Подготовка на "бели брези Koloboks"
В различните региони на страната има и разнообразие от възможности за готвене на любимото ви ястие. В северната кухня е - без извара, но изпечено във фурната.
Необходими са следните съставки: 0,6 кг пшенично брашно, 0,3 кг заквасена сметана и маргарин, една четвърт чаена лъжичка сол и една супена лъжица растително масло. Сега ще подготвим "Belomorskie koloboks", чиято рецепта е много проста. От пшенично брашно, заквасена сметана, маргарин, сода и сол смесваме тестото. Омесваме го добре и образуваме топки с диаметър 2-3 см. Смажете листа за печене с растително масло, разстилайте колоките на него и го изпратете в пещта за 45 минути, като температурата трябва да е 180 градуса. Готово.
Купи сирена на сирене в дълбоко пържени
Тъй като сиренето трябва да присъства в диетатавсеки човек има много начини да приготви ястия от него. Често топките на извара са дълбоко пържени. Това ястие е прототип на "бурсак" - тюркски храни.
Необходими съставки: 0,25 килограма извара, едно пилешко яйце, щипка сол, захар - четири супени лъжици, содна шлака - една четвърт чаена лъжичка. Научаваме нова рецепта - "Kolobok в дълбока мазнина". Смесете всички гореописани съставки, добавете към тях една чаша пресято брашно и омесете тестото. Той задължително трябва да се окаже мек, така че топките лесно да се плъзгат. В този случай те ще се грижат добре. Създаваме малки топчета с диаметър до два сантиметра, ги пускаме по желание в грис и се пържим в дълбоката фритюрник за около седем минути, докато се образува красива златна кора. Славете на малки порции, тъй като те значително се увеличават по обем. Ние се разпространяваме, за да се отървем от излишната мазнина, върху салфетка. Имаме прекрасен десерт, включително и за деца. Ако добавите зеленчуци и намалите количеството захар, ще получите отлична закуска.
Вкусни топчета сирене с чесън
И сега ще подготвим "Koloboks home" (рецептата счесън). Да направим тази вкусна закуска, която ще бъде идеалният аксесоар към всяка напитка. За това ние се нуждаем: вилното селище - един килограм масло - 300 грама, пресен копър - 100 грама чесън - осем карамфил, куркума - една супена лъжица, един средни цвекло и вкус - сол. Ние се подготвяме лека закуска.
За да елиминира зърното, усъвършенстваме изварапрез филтър, в резултат на което ястието ще се стопи в устата. При стайна температура омесете маслото, сол и го добавете към извара. Предаваме чесъна през чесъна и внимателно го смесваме с изварата. Изплакнете и накълцайте копъра. Можете също да използвате магданоз, босилек или кориандър, като ги нарязвате фино. Ние почистваме цвекло, силно ги търкаме, стисваме сок през тензухата. Разделяме изварата на три части. В една пускаме куркума, на втория - зелените, а в третия - сок от цвекло. Разбъркайте всички части. Ние преобръщаме цветни топки. Периодично мокри ръце със студена вода, така че масата да не се придържа към тях. Завършените колокитки се поставят върху плоска чиния и се изпращат в хладилника за четири часа - за замразяване. Бон апетит!</ p>>
