Титанов диоксид - какво е това? Сфери на приложение и вреди E171
Производство на всякакви хранителни продукти в наше времетова не се прави без специални добавки. В края на краищата, с помощта на тези химични съединения, срокът на годност на продукта е удължен, неговият цвят, консистенция и мирис се подобряват. Какво представлява титановият диоксид? Наскоро горната хранителна добавка често се среща в много риби, месни и хлебни изделия, сладкиши и бял шоколад.
Кратко описание на титанов диоксид
Това химично съединение се приготвя от сулфат (от иментен концентрат) или от хлорид (от титанов тетрахлорид).
Характеристики на E171:
- не е токсичен;
- не се разтваря във вода;
- има химическа устойчивост;
- висока способност за избелване;
- атмосферна и влагоустойчивост.
Оцветителят титанов диоксид не влияе на вкуса на продукта. Основната му задача е да му даде снежнобял външен вид.
Приложение на титанов диоксид
- производство на бои и лакове, пластмаси и хартия;
- хранителната промишленост.
Титанов диоксид се използва и в козметиката. Добавя се в сапун, крем, аерозоли, червила, различни прахове и сенки.
E171 се използва в хранително-вкусовата промишленост за производство на бърза закуска продуктите на прах, сухо мляко, раци стик, майонеза, дъвки, бял шоколад, бонбони.
Също така E171 се използва за избелване на брашно. Необходимото количество багрило се добавя заедно с брашното в масата и тестото се размесва старателно, за да се постигне максимално разпределение на веществото. Дозировката е: от 100 до 200 грама на 100 кг брашно.
Титановият диоксид също се използва при месопреработкатаиндустрия. Всъщност, горното химично съединение има отлична диспергируемост. В допълнение, E171 избелва пастети, мазнини и други деликатни продукти.
Също така, горната добавка се използва при производството на зеленчукови кутии за изясняване на износения хрян.
Титанов диоксид: вреда
Но все пак има предложения за товапотенциалните опасности, които титаниевият диоксид може да носи. Увреждането му учените изследваха следното: тестовете бяха извършени на плъхове, които вдишаха този прах. Резултатите от теста: Титанов диоксид е канцерогенен за хората и може да причини развитието на онкология.
Някои учени твърдят, че добавката Е171 е в състояние да унищожи човешкото тяло на клетъчно ниво. Тази информация се потвърждава само от експерименти с гризачи.
Въпреки одобрението на представителиофициалната медицина, че титаниевият диоксид е безвредна, все пак експерименти върху него продължават. Специалистите не препоръчват да се превишава дозата на хранителната добавка E171 (1% на ден) при хора с отслабен имунитет.
Титанов диоксид в козметиката
Химическата неутралност е друго, не по-малко важно, свойство на това химическо съединение. Това означава, че титановият диоксид не реагира с кожата и не предизвиква алергии.
За производството на козметика се използва изключително високо пречистен Е171, с фино диспергирана структура.
Титанов диоксид е добавка, която е активнасе използва както в хранителната промишленост, така и в производството на козметика и други продукти. Спазването на дозата на Е171 не причинява вреда на здравето. Превишаването на количеството на горното химическо съединение може да предизвика сериозни проблеми в човешкото тяло.
</ p>>
