Рецепта за кифли

Има огромен брой начиниготвене на различни кифли, които се разминават на масата на настроенията и след това, докато следващите печене деца и съпрузи безпокоят стюардесите с искане да ги изпекат колкото е възможно по-скоро. Нека се присъединим и към тях и опитайте рецептата за буци, която ще се превърне в украса за масата ви и специалността на вашето семейство.

За да рецепта бисквитно тесто за буци не ви разочарова, вземете следните съставки, за да започнете:

суха мая в количество от 7 грама;
чаша мляко;
същото количество захар;
брашното може да се вземе от 600 до 800 грама;
3 яйца, една от които ще се използва само за жълтъка;
150 грама масло;
на една чаена лъжичка канела, заквасена сметана;
щипка сол.

Сега продължаваме рецептата за кюфтета, посветенатази част от нашата статия е подробно описание на подготовката на самия тест. За да започнем с това, нагряваме млякото, а не го привеждаме в кипене, в противен случай дрождите ще бъдат заварени. Добавяме там масло, което се топи, когато попадне в топло мляко. След това добавете 150 грама захар и сол и изчакайте, докато се разтворят. На следващо място е редът на маята. Те също се отглеждат в същата течна маса, като се разбъркват, за да се ускори процесът. И само тогава добавете в тестото 2 и половина яйца, разделяне от един яйчен жълтък в отделна купа. В напълно смесена смес, изсипете брашното на парчета и омесете тестото в еластично състояние. Тук на това място не можете да бъдете мързеливи, защото качеството на месене зависи от възхода и блясъка на кифличките. Тестото трябва да се отклони отстрани на купата и лесно да се разглоби от ръцете. След това изчакаме да се издигне и да се удвои по обем, да се постави на топло място и да се покрие с филм, така че да не се образува суха кора. Това ще отнеме около 2 часа. След известно време, трябва да убиете тестото 2 пъти, след това ще се окаже особено великолепно и ще запази красива форма.

Както си спомняте, направихме чаша захар и само част от нея беше използвана. Така че останалите 100 грама захар, смесени с канела и заквасена сметана.

Ако тестото се е приближило, ще го извадим на рязаненарязани с брашно, и се разделят на две овали, които се разточват и смазват със смес от канела и заквасена сметана и се валцват с рула. Сега е необходимо да го нарязате на големи парчета, за да предпазите едната страна, така че дъното на кифлите да не се изгори преди времето и да ги сложите с редове върху мазнината за печене. Бунците за още 30 минути ще бъдат в състояние на почивка във формата, покрита с филм. След това ги смазваме с останалия жълтък и ги изпращаме в пещта на температура от 180 градуса и се печем до красив златист цвят.

Сред тези, които се интересуват от рецептата за маслокифли, особено популярни кифли със стафиди. Те се приготвят по подобен начин. Единствената тайна е. така че буците със стафиди да имат равномерно разпределение на плодовете. Опитните домакини, които подробно знаят какво е рецепта за тестото на кифлички, се препоръчва да се поръсва стафиди с малко количество брашно. Тогава тя няма да се натрупа на едно място, но ще бъде разпределена в цялата маса. Стафидите не изглеждат прекалено сухи в теста, трябва да бъдат предварително подредени, измити и накиснати във вряща вода. Докато останалите съставки ще бъдат смесени, плодовете ще бъдат готови за употреба. И ние формираме такива буци под формата на флагели, преплетени един с друг и нарязани на малки парченца. След това ги превръщаме в кръг, лепим краищата и красивите кръгове на тавата за печене. След пробата, намажете яйцата и - във фурната.

Рецептата за кифли е толкова разнообразна, чеслед като сте научили фурната си, ще експериментирате и ще създадете вашите кулинарни шедьоври, като промените само пълнежа им. И всеки ще мисли, че това е нова техника. Давайте!

</ p>>