Как да готвя макарони, така че да не се придържат заедно

Вероятно една от най-популярните странични ястия инай-простият в приготвянето на продуктите са пастата. Изглежда, което е по-лесно - ги хвърли във водата и ги остави да готвят, но дори и тук е необходимо да знаете как да готвите правилно пастата, в противен случай дори такова просто ястие може да не работи.

Обикновено правим това:слагаме вода в тиган, чакаме да заври, сложи сол, тестени изделия и готвене, докато бъде готов. Водата обикновено не е много - обикновено толкова, колкото е поставена в тиган, но това не е съвсем вярно. В допълнение към количеството вода има много други фактори, които оказват влияние върху начина на приготвяне на тестените изделия.

Най-честите проблеми са макаронитезалепени заедно. Този проблем може да възникне по няколко причини. Най-често срещано е качеството на тестените изделия. Най тестени изделия с брашно от мека пшеница с ниско качество, и добре, ако изобщо, от житото. Без значение колко добър сте специалист в това как да приготвяте тестени изделия, сте били и не можете да ги приготвите правилно. Обикновено тези юфка имат мръсен сив цвят, но напоследък производителите прибягват до различни трикове, за да го скрие, по-специално, използваните багрила често са елегантни и апетитни жълто. Този цвят паста казва, че може би те имат нещо да се скрие, но това не е показател за качество, тъй като боята може и тестени изделия е доста съвестни производители, само за стоките, които се погледна бледи на фона на конкурентите весели цветове. Заслужава да се отбележи, че хранително-вкусовата промишленост, обикновено под формата на жълто боя използва каротеноиди, и те не са вредни, напротив.

Индикаторът за качеството на макароните ще бъде количествототрохи и счупени парчета на дъното на опаковката. Разбираемо е, че по време на транспорта с тях може да се случи нищо, а те може да се обърка, но с добро качество паста няма да се разпадне и пляскане на малки части. Чипове за тях ще са лъскави и гладки, като че ли те са били изработени от здрава, но чуплива пластмаса. По един или друг начин, но това, което основно разбито тестени изделия? Вземете тези, при които абсолютно никакви трохи, и не може да се обърка в долната част на опаковката. Друго е да се обърне внимание на външния вид на пастата: цветът им трябва да е единна, повърхността - малко блясък, както и високо качество на продуктите са като полупрозрачен ефект, като добър порцелан - това е особено забележимо в случая, ако решите да се готви паста рога или, например, черупки, че е къдрава и обемна паста и тънки юфка.

Изборът на подходящо количество вода - това умениеСъщо така в задължителната програма за обучение е как да се приготвят правилно тестени изделия. Според класическата италиански формула на 100 г паста се смесва литър вода. Разбира се, ако не планирате вечеря или с вдигане на собствените си постижения, водата може да отнеме малко по-малко, толкова дълго, тъй като тя е най-малко седем пъти по-голяма в маса от макаронени изделия - с много вода юфка почти със сигурност няма да се държим заедно, а водата не е ще се превърне в зловеща слуз, която след това ще трябва да се измие. Най-добре е да не действа на очите и, преди готвене тестени изделия, измерите необходимото количество вода.

Макароните се поставят само при интензивно кипенесолена вода, в която можете да добавите малко растително масло - това ще бъде допълнителна гаранция за приемлив резултат. След като водата отново кипи, тестените изделия трябва да бъдат предотвратени, така че те да се отделят един от друг и от стените и дъното на съдовете. В бъдеще, можете да ги разбъркайте отново някъде за няколко минути, не повече - тогава не трябва да се направи, тъй като спагетите ще има мек, или най-малкото трябва да се направи внимателно, ако е необходимо. Вие не трябва да се ръководи от времето, определено върху опаковката на готвенето - може да се наложи доста различен период от време, тъй като зависи от количеството на водата и тестени изделия, и интензивността на пламъка и качеството на газа, както и твърдостта на водата. Освен това, след като знаете как да се готвя паста за себе си - в любимия си италиански състояние на "ал денте", или докато напълно сварени, тъй като те имат, така че те периодично трябва да се опитаме да не пропуснете най-подходящия момент, в противен случай те се извари и opjat все още се придържаме заедно.

</ p>>