Как да готвя борш? Рецептата за две необичайни опции
Това апетитно първото ястие отдавна е основнотов обядното меню. И всяка домакиня, разбира се, има своя собствена уникална рецепта. За начинаещи млади готвачи в тази статия получават съвети за това как да се готви борш. Рецептата се предлага в две оригинални версии. Първият начин да се получи богат бульон включва използването на боб вместо месо. Втората рецепта описва подготовката на нова пролетна чиния - зелен борш с киселец. Но в началото няколко практически препоръки.
Важни съвети за това как да се готви борш. Рецептата за това ястие се основава на основните правила
Невъзможно е да се изброят и опишат всички разнообразиеварианти на този невероятен асортимент от зеленчукови супи. Но въпреки това е необходимо да се спазват основните правила, без които ястието няма да бъде наречено "борш".
- Прекрасен вкус. В допълнение към правилния цвят, горните съставки добавят сладък и кисел вкус към борш.
- Плътност на супата. В състава, като правило, винаги има картофи, лук, моркови и зеле.
- Използването на нарязани зеленчуци като последно пълнене е задължително. При желание често се добавя чесън.
Има и някои тайни на технологиите. Например, как да се готви украински борш? Рецептата за това национално ястие се отличава с използването на смачкана мас и чесън като пълнеж. В Сибир, вместо месо, гответе кюфтета.
Първият вариант, как да готвя борш: рецепта с боб
Не е необходимо да се взема като основа месобульон. Специалният богат вкус може да даде червен боб. Как да готвя борш по този начин? Много просто и много по-бързо. Изсипете чаша боб с три литра вода и поставете огън. След кипене, намалете пламъка. Една крушка, средна моркова и малка кори от цвекло и фино нарязана слама. Всички зеленчуци се изсипват в тиган и се запържват със смес от масла (1 супена лъжица масло и 2 супени лъжици зеленчук) до пълнеж. Налейте чаша доматен сок или добавете белени домати. Оставете задухата да изсъхне. По това време олющете четири или пет картофа и ги нарязайте на кубчета. Ако бобът "е достигнал" наполовина готов, е възможно да добавите малко бурш. В саксията поставете пържената зеленчукова маса и картофите. Гответе, докато бобът е напълно мек. Сезон с дафинов лист и любими подправки. Пет минути преди спирането, сол на вкус и хвърлят няколко шепи прясно нарязано прясно зеле, една нарязан звънец, зелен лук и пресни билки (копър, магданоз). Покрийте и оставете да стоят половин час.
Вторият вариант, как да се готви борш: рецепта с киселец
Като основа можете да вземете предишната рецепта, замествайки ябоб с две големи големи картофи за богатство. В края на готвенето, те трябва да бъдат отстранени, натрошени в каша и поставени обратно в тенджера. Основната разлика е зареждането с гориво. Зелето се заменя с пресен киселец, нарязана слама. В последната минута на кипене се изсипва пилешко яйце в борса с непрекъснато разбъркване. Когато се сервира на масата, ароматна, ярка чиния се произвежда със заквасена сметана.
</ p>>
