Нож за острие: видове и описание
Съвременната индустрия значително се увеличавакачество на живот, освобождаване на нови устройства за домакинството. Един такъв инструмент е машина за заточване на ножове. Улеснява острянето на всякакви пробивни елементи.
Машини за брашно в домакинството и промишлеността
Всеки ден човечеството използва рязанеинструменти: ножици, ножове, отвертки, оси и др. Честото използване на някое от тези елементи е затъпено. Острият ръб на металното острие бързо "седи", което прави инструмента неизползваем. И това се дължи не само на механичното въздействие, което се получава при контакт с други твърди предмети. Острието е матово, дори и да не се използва. Стомана от всякакъв вид е корозирала във времето, което пряко влияе върху остротата на тънкия ръб. Ето защо тези продукти трябва да бъдат постоянно подкопавани.
Периодично заточване на рязък металинструменти също са необходими в производството. Качеството на изпълнение на всяка промишлена дейност зависи от готовността на оборудването за работа. При производствените предприятия, заточването на инструментите е много по-често, тъй като при такива условия натоварването на ножовете е по-високо.
Машината за шлифоване е необходим инструментрешаване на задачи в промишлеността и домакинството. Съвременната машина за заточване на ножове ви позволява да възстановите остротата на металните предмети за секунди, като запазите геометрията на острието колкото е възможно повече.
Оптимален наклон на острието
За да използвате ефективно ножа, важно е ножът да се наточи под определен ъгъл. При процеса на заточване ъгълът между краищата на ножа трябва да бъде възстановен.
За всеки тип нож има препоръчителни ъгли:
- Нож за хляб, зеленчуци и плодове - 15-20 градуса.
- Универсален нож за различни продукти - от 20 до 25 градуса.
- Туристическият нож е 25-30 градуса.
- Ножът за рязане на твърди материали е 30-40 градуса.
За да ножте ножовете в препоръчания ъгъл, можетеръчно използване на абразивни пръти, шлайфане. Но за да се постигне необходимия ъгъл на острието в този случай е доста трудно. За да се улесни и ускори този процес, бяха разработени специални устройства - машини за заточване на ножове. Те са лесни за използване и имат прост дизайн.
Какви са машините за заточване на ножове?
Това е огромен електроуред сбързо въртящи се абразивни дискове. В сравнение с други устройства за шлифоване, машините ви позволяват да зададете ъгъла на заточване възможно най-точно и да обработвате ножа за няколко секунди.
Такива единици се използват в институциитезаведения за обществено хранене (ресторанти и кафенета), където е необходимо често заточване на кухненски режещи инструменти. Клипсорите за заточване на нож у дома не могат да се използват поради високата цена на тези устройства.
Модерни електрически острилки качественоОбработка на ножове с различни видове ръбове. Те могат да се изострят както от едната страна, така и от двете по едно и също време. С помощта на машината е възможно да се извършат всички етапи на обработка на ножчетата, като се започне от формирането на оптималната кюта и завърши с полиране.
Обикновено такива устройства имат функция за изборрежим на работа. Тя ви позволява да зададете нежен режим, ако искате да заточите тънък нож от скъп материал или поискайте по-сложна обработка за лов, туристически и джобни ножове. В този случай не е необходимо да разглобявате устройството. В случая на устройството има контролен панел, с който можете да изберете необходимите параметри за смилане.
Електрически машина за заточване на ножовеизползвани в ресторантьорската индустрия и за домашни цели. В първия случай заявлението е напълно оправдано. Високите разходи за адаптиране се отплащат бързо.
Предимства на електрически заостряне
Електрическа машина за заточване на ножовее популярна. Той ви позволява да наточвате правилно ножа с всякаква дължина и дебелина, точно запазвайки желания ъгъл. Съвременните електрически автомобили автоматично откриват наклона на острието. Устройството перфектно остри ножовете с вълнообразни ръбове.
Друго предимство на това устройствое неговата гъвкавост. Тази машина може да се използва за заточване на ножици, отвертки и други остри инструменти. След като остъргвате острието изглежда ново.
Обикновено електрически автомобили се състоят отняколко абразивни диска, перпендикулярни на острието и водещи елементи. Заточването на нож на такова устройство се извършва с едно движение. По-сложните модели имат няколко комплекта дискове с различни размери на зърното.
Важно предимство на шлифовъчните машини етехния дълъг живот. По принцип такива устройства осигуряват смилане на елементи с керамично или диамантно покритие. Дори при ежедневна употреба, необходимостта от замяна на тези ножове е изключително рядко. Домашните машини за заточване на ножове никога не могат да бъдат ремонтирани.
Универсално шлифоване
За заточване на европейски и японски продуктиИма универсална машина за заточване на ножове и ножици с трета процес. На пръв поглед ножовете се обработват с ъгъл на заточване до 15 градуса, а на втория - 15-20 градуса. Третият използва композитни дискове, които създават микроскопичен ъгъл. Такава обработка ви позволява да създадете тънък режещ ръб.
Този тип машина е подходяща за заточване на кухненски, туристически и джобни ножове.
точило
Това е професионален инструмент с филц иабразивни кръгове. Тази машина се използва в производствени предприятия и на места за масово заточване на ножове. Обработката се извършва от професионални работници, които притежават необходимите знания. Лице без опит не само няма да може да изостри острието качествено, но и ще го разваля.
Професионална машина за заточване на ножове осигурява висока острота на острието, което продължава дълго време.
Машината за заточване на ножовете го правите сами
Ако автоматичното шлифоване не е таковапозволяват и заточване на ножове на ръка твърде дълго и неефективно, можете да направите инструмент със собствените си ръце Има няколко версии на самостоятелно изработени дизайни, чието производство изисква много малко време и усилия.
За да създадете инструмент, който ви трябва:
- абразивни камъни или камъни;
- спрете за ножа.
Като дискове, които се използват в машинни инструментии електрически машини, можете да използвате готови камъни или да ги направите сами. За да направите това, трябва да се вземе малка стъклена плоча с дебелина от 5 мм и с помощта на двустранно лента стик върху повърхността им шкурка с различни размери на зърно. Когато се използва такова устройство, не се препоръчва да се правят бързи движения, за да не се прегрее острието.
Точилка от дървени пръти
За производството на този инструмент ще ви трябват два абразивни и дървени пръта с еднакъв размер. Процедура:
- Измерете желания ъгъл на заточване и нанесете подходящите маркировки върху дървените пръти.
- Прикрепете шлифовъчния камък към маркираните линии и маркирайте ширината от двете страни.
- С маркировките се правят разфасовките с дълбочина 15 мм.
- Вкарайте жлебовете в жлебовете.
- Закрепете конструкцията с болтове.
