Съвети за започване на домакиня: как да готвя кюфтета със сос

За първи път те разбраха как да готвят кюфтетасос, тюркски народи. Следователно истинското, автентично име за това ястие е kufte. По-късно в Европа се опитаха месни топки. Хората бяха очаровани. И не само тях. Спомнете си: наличието на вилици, вани, подправки и много повече европейци, които първо научихте по време на кръстоносните походи на изток. Ястието беше много популярно на Запад, а оригиналът "kyufta" беше преобразуван в кюфтета или кюфтета. И сега ще се научим да ги готвим.

Мляното месо за кюфтета може да действа като месо, така чеи риба. На изток има зеленчукови кюфтета - те се наричат ​​фалафел. Този морков котлети с пикантни зеленчуци. В Русия е обичайно да се наричат ​​cufte със зърнени култури (предимно ориз), кюфтета, както и с галета или трохи от кюфтета за хляб. Последните често се добавят към прозрачните супи, но те също могат да бъдат поднесени със сос. Как да готвя кюфтета със сос, всяка руска домакиня знае - така че това ястие стана "родния", славянски.

Нека приготвим това ястие от смесени(говеждо-свинско) пълнеж. Така че ще се окаже по-вкусно - и не е трудно, а не мазнини. Мляното месо отнема около 500 грама. Можете да го готвите сами. Просто преминете през месомелачката две части говеждо и едно - свинско месо. Потопете две парчета бял хляб без коричка в млякото, добавете към земята месо. Ние почистваме крушката, смиламе я в миксер или ренде. Също така го добавете към мляно месо заедно със сурово яйце и ситно нарязани зеленчуци. Подправете със сол и подправки. Няколко пъти хвърляме плънка на масата, за да й се наслаждаваме. От тази маса можеш да натиснеш котлето, но имаме още един въпрос: как да приготвим кюфтета със сос?

Ние формираме малки топки от това плънка.Внимателно ги претегли в брашното. Слагаме го върху нагретия тиган с растително масло. Запържете без капак, завъртете шпатула, така че топките от месото да са кафяви от всички страни. Ето защо, ако има много teftelek, ние ги поставяме в тава на порции, така че те не се допират един до друг. Готови топки се разпространяват на чинията. По принцип те вече са годни за консумация. Но в края на краищата ние искаме да се научим как да готвим кюфтета със сос, така че ние ще продължим да извиняваме в печката. Този път над соса.

Това може да се направи по всякакъв начин:бехамел, оландеза, горчица, домати, сладко-кисел - винаги ще бъде вкусно. За децата кремообразното сос често се приготвя, докато възрастните го харесват рязко - домат или сладък и кисел със сливи. Най-лесният начин да направите сос: разбъркайте 3-4 супени лъжици доматено пюре с половин чаша бульон, добавете подправки и билки, малко натиснат в чесън и кипете. Сега ще ви кажа как да готвя кюфтета със сос. Веднага след като е готово, изпечени печени кюфтета. Когато сосът се върне на кипене, огънят се свежда до минимум, капакът се покрива с капак и се задушава за около 5-10 минути, докато се приготви.

Както можете да видите, месото се приготвя доставреме. Ето защо, ако искате да направите кюфтета с ориз и сос за вечеря или вечеря, крупата трябва да бъде предварително варена. Разбъркайте го със сурово сирене и се запържете в тиган. Е, след това го поставете в соса и го затоплете правилно. Ако кюфтетата с хляб могат да се сервират с гарнитура от зърнени храни, тогава варени картофи, картофено пюре или паста ще се поберат в кюфтетата с ориз.

</ p>>